根據(jù)描述，27 歲人群中餐后血糖 11.0mmol/L 已超出正常范圍。正常情況下，餐后 2 小時(shí)血糖應(yīng)低于 7.8mmol/L。該數(shù)值提示身體對(duì)葡萄糖的代謝能力可能存在問題，需進(jìn)一步檢查確認(rèn)，其原因可能涉及多個(gè)方面。
一、飲食因素
- 高糖、高碳水?dāng)z入：若中餐食用大量高糖食物，如糖果、甜飲料，或高碳水化合物食品，像精制白米飯、白面包、面條等，這些食物在體內(nèi)會(huì)迅速被分解為葡萄糖，進(jìn)入血液，導(dǎo)致餐后血糖快速上升。例如，一次性攝入 200 克白米飯，其含有的大量淀粉會(huì)在短時(shí)間內(nèi)消化為葡萄糖，使血糖顯著升高。
- 進(jìn)食過快：吃飯速度過快，會(huì)使食物迅速進(jìn)入胃腸道，加快消化吸收速度，血糖升高速度也隨之加快。有些人 5 分鐘內(nèi)就吃完一頓飯，相較于細(xì)嚼慢咽 20 - 30 分鐘的人，餐后血糖升高幅度可能更大。
二、身體代謝因素
- 胰島素抵抗：胰島素是調(diào)節(jié)血糖的關(guān)鍵激素，當(dāng)身體細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，即發(fā)生胰島素抵抗時(shí)，胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞被利用的效率下降，血糖無法正常進(jìn)入細(xì)胞，就會(huì)滯留在血液中，造成血糖升高。肥胖人群、長期缺乏運(yùn)動(dòng)者更易出現(xiàn)胰島素抵抗。
- 內(nèi)分泌失調(diào)：一些內(nèi)分泌疾病會(huì)影響血糖調(diào)節(jié)。如甲狀腺功能亢進(jìn)，甲狀腺激素分泌過多，身體代謝加快，腸道對(duì)葡萄糖吸收增加，同時(shí)肝糖原分解也增多，導(dǎo)致血糖升高；庫欣綜合征患者，體內(nèi)皮質(zhì)醇等激素分泌異常增多，可抑制胰島素作用，引起血糖上升。
三、其他因素
- 應(yīng)激狀態(tài)：近期若經(jīng)歷重大創(chuàng)傷、手術(shù)、嚴(yán)重感染，或處于長期焦慮、緊張、壓力大等情緒中，身體會(huì)分泌腎上腺素、皮質(zhì)醇等應(yīng)激激素，這些激素可促使肝糖原分解為葡萄糖，同時(shí)抑制胰島素分泌，從而使血糖升高。比如，一個(gè)人遭遇車禍?zhǔn)軅?，?yīng)激狀態(tài)下血糖可能會(huì)出現(xiàn)明顯波動(dòng)。
- 藥物影響：某些藥物可能導(dǎo)致血糖升高。如糖皮質(zhì)激素類藥物（潑尼松、地塞米松等），常用于抗炎、抗過敏，長期大量使用會(huì)干擾糖代謝，升高血糖；噻嗪類利尿劑（氫氯噻嗪）在治療高血壓等疾病時(shí)，也可能引起血糖升高。
若發(fā)現(xiàn)中餐后血糖達(dá)到 11.0mmol/L，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，完善空腹血糖、糖化血紅蛋白、口服葡萄糖耐量試驗(yàn)等檢查，以明確原因。日常生活中，需注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少高糖、高碳水食物攝入，增加運(yùn)動(dòng)，保持健康體重，緩解壓力，以維持血糖穩(wěn)定。
