辛辣食物、海鮮、酒精、乳制品、高糖食物、含添加劑食品等都不建議食用。
中學(xué)生全身起濕疹后，飲食上需格外注意，一些食物可能會加重濕疹癥狀，不利于病情恢復(fù)。以下為需要忌口的食物類別：
一、易致敏食物
這類食物容易引發(fā)身體的過敏反應(yīng)，而過敏往往會加重濕疹癥狀。
- 海鮮類：如蝦、蟹、貝類、魚等。海鮮富含異種蛋白，進(jìn)入人體后，免疫系統(tǒng)可能將其識別為外來的有害物質(zhì)，從而引發(fā)過敏反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚紅斑、瘙癢加劇。例如，吃了蝦之后，可能很快就會感覺到皮膚瘙癢感增強，濕疹部位的紅斑范圍擴(kuò)大。
- 動物蛋白類：
- 牛奶、雞蛋：在嬰幼兒及兒童濕疹患者中，有相當(dāng)比例的人對牛奶蛋白過敏。即使是中學(xué)生，若本身對牛奶、雞蛋中的蛋白過敏，食用后也可能加重濕疹。牛奶中的酪蛋白等成分可能成為過敏原，引發(fā)身體的免疫反應(yīng)，反映在皮膚上就是濕疹癥狀加重。
- 牛羊肉：牛羊肉屬于 “發(fā)物”，對于本身是濕熱體質(zhì)的中學(xué)生濕疹患者而言，食用后可能加重體內(nèi)的濕熱情況，進(jìn)而加重炎癥反應(yīng)，使得濕疹的癥狀如瘙癢、紅斑等更為明顯。
- 熱帶水果：像芒果、菠蘿等。芒果中含有蛋白酶及致敏原，菠蘿也同樣含有一些可能致敏的物質(zhì)，皮膚接觸或者食用后，都易誘發(fā)接觸性皮炎，導(dǎo)致濕疹部位癥狀惡化。例如，食用芒果后，口周等部位的濕疹可能會迅速出現(xiàn)紅腫、瘙癢加劇的情況。
二、高組胺與發(fā)酵類食物
這類食物會刺激免疫系統(tǒng)，影響濕疹病情。
- 高組胺食品：
- 加工肉類：如臘肉、火腿等，這類加工肉類在制作過程中可能產(chǎn)生亞硝酸鹽及組胺等物質(zhì)。組胺會擴(kuò)張血管，使得皮膚出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，而亞硝酸鹽等成分也可能對身體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，從而加重濕疹。
- 發(fā)酵食品：泡菜、豆腐乳、豆瓣醬等發(fā)酵食品，在發(fā)酵過程中微生物的代謝產(chǎn)物可能刺激免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致濕疹患者的免疫反應(yīng)增強，進(jìn)而加重濕疹癥狀。
- 酒精飲料：啤酒、紅酒、白酒等含有酒精的飲品都應(yīng)避免。酒精進(jìn)入人體后，一方面會擴(kuò)張血管，導(dǎo)致皮膚的紅腫、瘙癢等癥狀加??；另一方面，酒精還可能干擾免疫系統(tǒng)的正常功能，使得身體對濕疹的自我修復(fù)能力下降，不利于病情的恢復(fù)。
三、辛辣刺激與高糖高脂類
此類食物會刺激皮膚或影響皮膚油脂分泌，加重濕疹癥狀。
- 辛辣調(diào)料：辣椒、花椒、芥末、蔥、姜、蒜、韭菜、香菜等辛辣食物，食用后會刺激神經(jīng)末梢，導(dǎo)致皮膚的瘙癢閾值降低，使得患者更容易感覺到瘙癢，進(jìn)而不自覺地抓撓，而抓撓又容易導(dǎo)致皮膚破損，繼發(fā)感染，進(jìn)一步加重濕疹病情。
- 高糖高脂食品：
- 高糖食物：奶茶、蛋糕、糖果、冰淇淋等，過多的糖分?jǐn)z入會使血糖升高，身體為了調(diào)節(jié)血糖，會促使胰島素分泌增加，而胰島素可能刺激皮脂腺過度分泌油脂，導(dǎo)致皮膚變得更加油膩，增加皮膚感染的風(fēng)險，從而影響濕疹的治療和恢復(fù)。
- 高脂食物：炸雞、炸薯條、油條、肥肉等油膩食物，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響身體的消化和代謝功能。身體代謝出現(xiàn)問題時，也會反映在皮膚上，使得濕疹癥狀加重，比如皮膚的炎癥反應(yīng)可能會更加明顯。
四、其他需規(guī)避飲食
這類食物可能會給身體帶來其他不良影響，間接加重濕疹。
- 生腌及未熟食物：醉蝦、生魚片等，這類食物可能含有寄生蟲或細(xì)菌。中學(xué)生在患濕疹期間，身體的抵抗力相對較弱，食用這些食物后，感染寄生蟲或細(xì)菌的風(fēng)險增加，一旦發(fā)生感染，可能會加重身體的炎癥反應(yīng)，進(jìn)而影響濕疹的恢復(fù)。
- 含添加劑食品：膨化零食、方便面、罐頭食品等，這些食品中往往含有較多的人工色素、防腐劑等食品添加劑。這些添加劑可能會誘發(fā)身體的免疫異常，導(dǎo)致濕疹癥狀加重。例如，某些人工色素可能會引發(fā)身體的過敏反應(yīng)，而防腐劑可能對皮膚產(chǎn)生刺激作用。
中學(xué)生全身起濕疹后，應(yīng)避免食用上述可能加重濕疹癥狀的食物，盡量選擇清淡、低敏、富含維生素的食材，如西蘭花、蘋果、糙米等。建議記錄日常飲食，留意吃了哪些食物后濕疹癥狀會加重，以便今后避免食用。必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行特異性 IgE 檢測，制定個性化飲食方案，配合治療，促進(jìn)皮膚恢復(fù) 。
