牛奶、雞蛋、魚蝦、花生、大豆、小麥是嬰兒濕疹最常關(guān)聯(lián)的潛在食物誘因。
當寶寶面部出現(xiàn)濕疹時，應(yīng)暫時避免攝入可能引發(fā)或加重過敏反應(yīng)的食物，特別是那些高致敏性的蛋白質(zhì)來源。母乳喂養(yǎng)的媽媽也需注意自身飲食，因為部分過敏原可通過乳汁傳遞給嬰兒 。對于已添加輔食的寶寶，則需謹慎引入并觀察對新食物的反應(yīng)。
一、高致敏性動物蛋白
- 乳制品：牛奶及其衍生物（如酸奶、奶酪）是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一，其蛋白質(zhì)可觸發(fā)免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，導致皮膚炎癥加劇 。即使寶寶未直接飲用牛奶，母親攝入的乳制品也可能通過母乳影響嬰兒 。
- 雞蛋：蛋類，尤其是蛋清中的蛋白質(zhì)，是嬰兒期常見的食物過敏原，與特應(yīng)性皮炎（濕疹）的發(fā)作有明確關(guān)聯(lián) 。在濕疹活動期，建議暫停添加蛋類。
- 海鮮及魚類：包括蝦、蟹、貝類等在內(nèi)的海產(chǎn)品含有豐富的異種蛋白，極易誘發(fā)過敏反應(yīng)，加重濕疹癥狀，通常被列為需要回避的飲食禁忌 。部分觀點也將牛羊肉歸為此類“發(fā)物” 。
二、高致敏性植物蛋白及其他
- 大豆及豆制品：大豆蛋白是另一種常見的食物過敏原，可能參與濕疹的發(fā)病機制，尤其在易感嬰幼兒中 。在濕疹期間，應(yīng)避免食用豆?jié){、豆腐等豆制品 。
- 堅果與花生：花生和各種堅果（如杏仁、核桃）屬于強致敏性食物，雖然多見于稍大兒童，但在部分嬰幼兒中也可能引發(fā)嚴重反應(yīng)，應(yīng)避免接觸 。
- 小麥及其他谷物：小麥中的面筋蛋白是潛在的過敏原，少數(shù)濕疹患兒對其敏感，可能需要考慮排除 。其他谷物如玉米、燕麥等雖致敏性較低，但若懷疑個體不耐受，也應(yīng)謹慎嘗試。
過敏原類別 | 具體食物示例 | 潛在風險等級 | 建議處理方式 |
|---|---|---|---|
乳制品 | 牛奶、酸奶、奶酪、奶油 | 高 | 暫停所有含乳制品食物，母乳媽媽需忌口 |
蛋類 | 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋 | 高 | 暫停全蛋，包括蛋黃；待濕疹穩(wěn)定后逐步嘗試 |
海鮮/魚類 | 蝦、蟹、魚、貝類 | 高 | 完全避免，直至濕疹長期緩解且醫(yī)生評估后 |
堅果/花生 | 花生、杏仁、核桃、腰果 | 中高 | 禁止食用，存在交叉反應(yīng)風險 |
大豆/豆制品 | 大豆、豆?jié){、豆腐、豆粉 | 中 | 暫停攝入，觀察濕疹變化 |
小麥/麩質(zhì) | 小麥面粉、面條、面包、饅頭 | 中 | 若懷疑相關(guān)，可嘗試無麩質(zhì)飲食觀察 |
辛辣刺激物 | 辣椒、花椒、大蒜、洋蔥、蔥姜 | 中 | 避免，因其可刺激皮膚或通過母乳影響嬰兒 |
需注意避免任何辛辣、燥熱的食物，如辣椒、胡椒、大蔥、大蒜等，這些食物雖非直接過敏原，但可能刺激機體，加重瘙癢和炎癥反應(yīng) 。高糖、高鹽食物亦應(yīng)控制，以免增加代謝負擔。重要的是，食物過敏并非所有濕疹的主因，環(huán)境因素（如干燥空氣、塵螨、寵物皮屑）和物理刺激（如汗液、口水）同樣關(guān)鍵 。應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導下進行食物回避，并通過嚴格的排除-激發(fā)試驗來確認真正的過敏原，切勿盲目長期限制飲食，以免影響寶寶正常生長發(fā)育。
