牛奶、雞蛋、海鮮、堅果、小麥、大豆及其制品等。
嬰幼兒小腿上經(jīng)常長濕疹，可能與食物過敏有關，需要嚴格避免攝入已知的過敏食物。家長可以記錄嬰幼兒的飲食和濕疹發(fā)作情況，排查出具體的過敏食物并規(guī)避。易過敏的嬰幼兒開始添加輔食的時間不宜過早，并且要逐一少量添加，確認不過敏后再增量。
一、高致敏食物
- 奶類：牛奶過敏在嬰幼兒中較為普遍。牛奶含有的酪蛋白和乳清蛋白等，可能被嬰幼兒免疫系統(tǒng)誤判為有害物質，從而啟動免疫反應。過敏癥狀多樣，輕者出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹（如濕疹），重者有胃腸道不適（如嘔吐、腹瀉），甚至引發(fā)呼吸道癥狀（如喘息、咳嗽）。若確定對牛奶過敏，可在醫(yī)生指導下選擇低敏或無敏的奶制品替代品，如大豆奶、杏仁奶等。
- 蛋類：雞蛋中的卵清蛋白、卵類黏蛋白等是主要過敏原。過敏反應可累及多個系統(tǒng)，皮膚方面出現(xiàn)紅斑、風團，消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、腹痛，嚴重時影響呼吸道，導致呼吸困難。蛋類過敏的嬰幼兒，飲食中要嚴格避免食用雞蛋以及含有雞蛋成分的食品，如蛋糕、蛋撻等烘焙食品。
- 海鮮類：包括魚類、蝦類、蟹類、貝類等，海鮮中的蛋白質結構與人體自身蛋白質存在差異，免疫系統(tǒng)容易將其識別為外來異物并發(fā)動攻擊。過敏癥狀多表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅、瘙癢、起疹，還可能伴有口腔黏膜水腫、咽喉部瘙癢、腫脹，嚴重時可引發(fā)過敏性休克。對海鮮過敏的嬰幼兒，應避免食用各種海鮮產(chǎn)品，購買加工食品時，也要仔細查看配料表，防止誤食含有海鮮成分的食品。
- 堅果類：如花生、杏仁、腰果、核桃等，堅果中的蛋白質和油脂等成分可引起過敏反應。過敏癥狀除皮膚和呼吸道癥狀外，還可能出現(xiàn)口腔刺痛、唇部腫脹等。堅果過敏的嬰幼兒要注意避免食用堅果本身，以及含有堅果成分的零食、醬料等。由于堅果過敏有時可能引發(fā)嚴重過敏反應，家長需格外留意。
- 小麥及其他谷物類：小麥過敏相對常見，小麥中的面筋蛋白等成分可導致過敏。過敏表現(xiàn)有皮膚過敏癥狀，還可能出現(xiàn)胃腸道不適，如腹脹、腹痛、腹瀉，部分患者會有呼吸道癥狀。對于小麥過敏的嬰幼兒，需要選擇無麩質食品，如大米、玉米等谷物替代小麥制品，同時留意食品標簽，避免購買含有小麥或相關谷物成分的食品。
- 豆類：大豆過敏相對較多，大豆中的大豆球蛋白等蛋白質可引發(fā)過敏反應。過敏癥狀包括皮膚瘙癢、皮疹、胃腸道不適等。豆類過敏的嬰幼兒在飲食中應避免食用豆類及其制品，如豆腐、豆?jié){、豆干等，同時關注食品配料，防止攝入含有豆類成分的食品。
- 水果類：芒果、桃子、草莓等水果都可能引發(fā)過敏。水果中的一些生物活性物質，如芒果中的漆酚、桃子表皮的絨毛及一些蛋白質等，可能導致過敏。過敏癥狀多表現(xiàn)為口唇周圍皮膚瘙癢、紅腫，嚴重時可出現(xiàn)全身皮疹、呼吸道癥狀。水果過敏的嬰幼兒應避免食用引發(fā)過敏的特定水果，食用新水果時，可先少量嘗試，觀察是否有過敏反應。
二、其他需注意的食物
- 辛辣刺激性食物：雖然嬰幼兒直接食用這類食物的情況較少，但如果是母乳喂養(yǎng)，母親食用辛辣食物（如辣椒、花椒、芥末等）后，部分刺激性成分可能通過母乳傳遞給嬰幼兒，刺激嬰幼兒的胃腸道和皮膚，進而加重濕疹癥狀。母乳喂養(yǎng)的母親應盡量避免食用此類食物。
- 高糖、高鹽及油炸食物：高糖食物（如糖果、甜飲料等）、高鹽食物（如腌制食品）以及油炸食物（如炸雞、薯條等），一方面可能加重嬰幼兒胃腸道負擔，另一方面可能影響嬰幼兒的內分泌和代謝，從內環(huán)境層面間接對濕疹產(chǎn)生不良影響，不利于濕疹的恢復，應避免給嬰幼兒食用。
- 含人工添加劑的食物：部分加工食品含有多種人工添加劑，如人工色素、香精、防腐劑等。這些人工添加劑可能對嬰幼兒尚不完善的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，從而引發(fā)或加重濕疹癥狀。像一些色彩鮮艷的糖果、包裝飲料、劣質的兒童零食等可能含有較多人工添加劑，應避免給易長濕疹的嬰幼兒食用。
嬰幼兒小腿經(jīng)常長濕疹，在飲食方面需要家長格外留意，嚴格規(guī)避可能致敏或加重癥狀的食物。若濕疹癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行全面的評估和治療，以促進嬰幼兒皮膚健康恢復。
