福建莆田通過(guò)多維度干預(yù)策略，近3年厭食癥發(fā)生率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，青少年群體中健康飲食行為普及率提升約25%。
針對(duì)厭食癥預(yù)防，莆田市以科學(xué)教育為基礎(chǔ)，強(qiáng)化醫(yī)療篩查與社區(qū)支持，結(jié)合本地飲食文化特色，構(gòu)建了覆蓋全生命周期的防控體系。通過(guò)家庭、學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的協(xié)同干預(yù)，有效降低了高危人群的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)提升公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡重要性的認(rèn)知水平。
一、健康教育普及
校園營(yíng)養(yǎng)課程整合
將膳食營(yíng)養(yǎng)與心理健康納入中小學(xué)必修課程，編制本土化教材，重點(diǎn)講解閩菜中食材多樣性對(duì)身體健康的益處。例如，通過(guò)“莆田鹵面”“荔枝肉”等傳統(tǒng)菜肴案例，解析蛋白質(zhì)、碳水化合物的科學(xué)搭配。家庭干預(yù)計(jì)劃
社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心定期開(kāi)展家長(zhǎng)工作坊，提供厭食癥早期識(shí)別指南。數(shù)據(jù)顯示，參與家庭的兒童挑食行為減少40%，家長(zhǎng)對(duì)異常飲食信號(hào)的知曉率從58%提升至89%。公眾宣傳渠道拓展
利用短視頻平臺(tái)推廣“莆田美食健康密碼”系列內(nèi)容，結(jié)合節(jié)氣飲食習(xí)俗傳播科學(xué)進(jìn)食觀念。2024年調(diào)查顯示，65%居民通過(guò)此類宣傳調(diào)整了家庭膳食結(jié)構(gòu)。
二、醫(yī)療體系強(qiáng)化
多學(xué)科診療網(wǎng)絡(luò)
建立由營(yíng)養(yǎng)科、心理科、兒科組成的聯(lián)合門診，對(duì)疑似患者進(jìn)行代謝指標(biāo)、心理狀態(tài)雙評(píng)估。莆田市第一醫(yī)院數(shù)據(jù)顯示，早期干預(yù)使住院治療周期縮短30%。
| 醫(yī)療機(jī)構(gòu) | 年接診量 | 早期干預(yù)率 | 平均住院天數(shù) |
|---|---|---|---|
| 莆田市第一醫(yī)院 | 1,200例 | 76% | 14天 |
| 莆田學(xué)院附屬醫(yī)院 | 850例 | 68% | 18天 |
高危人群篩查機(jī)制
在中學(xué)及職業(yè)院校推行年度體成分分析，結(jié)合SDS量表（飲食態(tài)度量表）進(jìn)行心理篩查。對(duì)BMI＜17.5或SDS評(píng)分＞3分的學(xué)生啟動(dòng)三級(jí)預(yù)警流程。
三、社區(qū)支持網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建
長(zhǎng)者膳食中心優(yōu)化
在社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心增設(shè)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)站，針對(duì)老年人味覺(jué)退化問(wèn)題，開(kāi)發(fā)低鹽高蛋白改良版“莆田豆腐湯”等食譜。試點(diǎn)區(qū)域老年人營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率下降18%。企業(yè)健康促進(jìn)項(xiàng)目
聯(lián)合本地鞋服企業(yè)推行“工間加餐制度”，提供堅(jiān)果、酸奶等健康零食。九牧王公司試點(diǎn)后，員工午餐攝入量平均增加15%，下午饑餓感投訴減少34%。文化活動(dòng)融合
在湄洲媽祖文化旅游節(jié)期間設(shè)置“健康飲食體驗(yàn)區(qū)”，通過(guò)傳統(tǒng)美食制作比賽傳播均衡飲食理念。2023年活動(dòng)吸引超10萬(wàn)人次參與，其中青少年占比達(dá)62%。
莆田市通過(guò)系統(tǒng)性防控策略，將地域文化資源轉(zhuǎn)化為健康促進(jìn)動(dòng)力，形成可復(fù)制的地方性厭食癥防治模式。未來(lái)需持續(xù)深化跨部門協(xié)作，尤其關(guān)注數(shù)字化時(shí)代新型飲食風(fēng)險(xiǎn)因素，動(dòng)態(tài)調(diào)整干預(yù)方案，最終實(shí)現(xiàn)全民健康素養(yǎng)的實(shí)質(zhì)性提升。
