常見(jiàn)易致嬰兒過(guò)敏加重濕疹的食物有奶類、蛋類、海鮮類、堅(jiān)果類、小麥及其他谷物類、豆類、部分水果等。
嬰兒手臂起濕疹，可能與過(guò)敏相關(guān)，某些食物會(huì)加重癥狀。家長(zhǎng)需留意嬰兒飲食，限制易過(guò)敏食物攝入，利于濕疹恢復(fù)。以下是具體需限制的食物類別：
（一）奶類
牛奶過(guò)敏在嬰幼兒中較為普遍。牛奶含酪蛋白、乳清蛋白等蛋白質(zhì)，可能被免疫系統(tǒng)誤判為有害物質(zhì)，引發(fā)過(guò)敏。過(guò)敏癥狀多樣，輕者皮膚瘙癢、出皮疹（如濕疹加重），重者胃腸道不適（嘔吐、腹瀉）、出現(xiàn)呼吸道癥狀（喘息、咳嗽）。若嬰兒對(duì)牛奶過(guò)敏，母乳喂養(yǎng)媽媽要避免食用牛奶及奶制品，配方奶喂養(yǎng)的嬰兒可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇低敏或無(wú)敏奶制品替代品，如大豆奶、杏仁奶等。常見(jiàn)奶類及奶制品的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)如下：
| 奶類及奶制品 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 牛奶 | 高，常見(jiàn)過(guò)敏原，許多嬰兒對(duì)其過(guò)敏 |
| 酸奶 | 中，由牛奶發(fā)酵，可能含致敏蛋白 |
| 奶酪 | 中，制作過(guò)程可能保留致敏成分 |
| 冰淇淋 | 高，含牛奶且可能添加其他易過(guò)敏成分 |
（二）蛋類
雞蛋中的卵清蛋白、卵類黏蛋白等是主要過(guò)敏原，過(guò)敏反應(yīng)可涉及多個(gè)系統(tǒng)。皮膚出現(xiàn)紅斑、風(fēng)團(tuán)，消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、腹痛，嚴(yán)重時(shí)影響呼吸道，導(dǎo)致呼吸困難。若嬰兒對(duì)雞蛋過(guò)敏，需嚴(yán)格避免食用雞蛋及含雞蛋成分的食品，如蛋糕、蛋撻等烘焙食品。不同蛋類過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)對(duì)比如下：
| 蛋類 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 雞蛋 | 高，常見(jiàn)蛋類過(guò)敏原 |
| 鴨蛋 | 中，與雞蛋有相似蛋白，可能交叉過(guò)敏 |
| 鵝蛋 | 中，相對(duì)雞蛋過(guò)敏概率低，但也可能過(guò)敏 |
| 鵪鶉蛋 | 低，不過(guò)敏體質(zhì)嬰兒也可能過(guò)敏 |
（三）海鮮類
包括魚(yú)類、蝦類、蟹類、貝類等，是極易引發(fā)過(guò)敏的食物。海鮮蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人體自身蛋白質(zhì)不同，免疫系統(tǒng)易將其識(shí)別為外來(lái)異物并攻擊。過(guò)敏癥狀表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅、瘙癢、起疹，口腔黏膜水腫、咽喉部瘙癢腫脹，嚴(yán)重時(shí)可致過(guò)敏性休克。對(duì)海鮮過(guò)敏的嬰兒，應(yīng)避免食用各種海鮮產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)加工食品時(shí)仔細(xì)查看配料表，防止誤食含海鮮成分的食品。常見(jiàn)海鮮過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)如下：
| 海鮮類別 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 蝦類 | 高，常見(jiàn)致敏海鮮 |
| 蟹類 | 高，容易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng) |
| 貝類（蛤蜊、牡蠣等） | 高，多種貝類易致過(guò)敏 |
| 魚(yú)類（鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等） | 中，部分嬰兒對(duì)特定魚(yú)類過(guò)敏 |
（四）堅(jiān)果類
如花生、杏仁、腰果、核桃等，是常見(jiàn)過(guò)敏原。堅(jiān)果中的蛋白質(zhì)和油脂等成分可引起過(guò)敏反應(yīng)，癥狀除皮膚和呼吸道癥狀外，還可能有口腔刺痛、唇部腫脹等。堅(jiān)果過(guò)敏有時(shí)可能引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，嬰兒應(yīng)避免食用堅(jiān)果本身及含堅(jiān)果成分的零食、醬料等。常見(jiàn)堅(jiān)果過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)如下：
| 堅(jiān)果類別 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 花生 | 高，常見(jiàn)且可能引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏 |
| 杏仁 | 高，易引發(fā)過(guò)敏 |
| 腰果 | 高，過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)較高 |
| 核桃 | 高，可能導(dǎo)致過(guò)敏 |
（五）小麥及其他谷物類
小麥、大麥、燕麥等谷物中，小麥過(guò)敏較為常見(jiàn)，面筋蛋白等成分可導(dǎo)致過(guò)敏。過(guò)敏表現(xiàn)為皮膚過(guò)敏癥狀，胃腸道不適（腹脹、腹痛、腹瀉），部分患者有呼吸道癥狀。對(duì)小麥過(guò)敏的嬰兒，需選擇無(wú)麩質(zhì)食品，如大米、玉米等谷物替代小麥制品，同時(shí)留意食品標(biāo)簽，避免購(gòu)買(mǎi)含小麥或相關(guān)谷物成分的食品。常見(jiàn)谷物過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)如下：
| 谷物類別 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 小麥 | 高，常見(jiàn)谷物過(guò)敏原 |
| 大麥 | 中，與小麥有相似蛋白，可能交叉過(guò)敏 |
| 燕麥 | 中，部分嬰兒可能對(duì)其過(guò)敏 |
（六）豆類
包括大豆、綠豆、紅豆等，大豆過(guò)敏相對(duì)較多，大豆球蛋白等蛋白質(zhì)可引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，癥狀有皮膚瘙癢、皮疹、胃腸道不適等。豆類過(guò)敏的嬰兒應(yīng)避免食用豆類及其制品，如豆腐、豆?jié){、豆干等，關(guān)注食品配料，防止攝入含豆類成分的食品。常見(jiàn)豆類過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)如下：
| 豆類類別 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 大豆 | 高，常見(jiàn)豆類過(guò)敏原 |
| 綠豆 | 中，少數(shù)嬰兒可能過(guò)敏 |
| 紅豆 | 中，存在過(guò)敏可能 |
（七）水果類
芒果、桃子、草莓等水果可能引發(fā)過(guò)敏，水果中的生物活性物質(zhì)，如芒果中的漆酚、桃子表皮的絨毛及一些蛋白質(zhì)等，可能導(dǎo)致過(guò)敏。過(guò)敏癥狀多為口唇周圍皮膚瘙癢、紅腫，嚴(yán)重時(shí)全身皮疹、出現(xiàn)呼吸道癥狀。水果過(guò)敏的嬰兒應(yīng)避免食用引發(fā)過(guò)敏的特定水果，食用新水果時(shí)先少量嘗試，觀察有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。常見(jiàn)水果過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)如下：
| 水果類別 | 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)說(shuō)明 |
|---|---|
| 芒果 | 高，易引發(fā)過(guò)敏 |
| 桃子 | 高，部分嬰兒對(duì)其過(guò)敏 |
| 草莓 | 高，可能導(dǎo)致過(guò)敏 |
| 菠蘿 | 高，含有致敏成分 |
嬰兒手臂起濕疹，限制上述易過(guò)敏食物攝入很關(guān)鍵。但每個(gè)嬰兒過(guò)敏原不同，家長(zhǎng)要密切觀察嬰兒進(jìn)食后的反應(yīng)，必要時(shí)咨詢醫(yī)生，通過(guò)專業(yè)檢查確定過(guò)敏原，制定個(gè)性化飲食方案。保持嬰兒皮膚清潔、濕潤(rùn)，避免搔抓，營(yíng)造良好生活環(huán)境，利于濕疹恢復(fù) 。
