約60%的濕疹患者因飲食不當(dāng)導(dǎo)致癥狀加重

濕疹發(fā)作期間需避免高組胺、辛辣刺激及易致敏食物，以減輕炎癥反應(yīng)和皮膚瘙癢。

一、高組胺食物

組胺可能誘發(fā)或加重瘙癢，需嚴(yán)格控制攝入。

1. 發(fā)酵食品

   • 奶酪、醬油、泡菜等含大量組胺，易引發(fā)免疫反應(yīng)。
   • 對(duì)比常見(jiàn)發(fā)酵食品組胺含量：

   食物名稱(chēng)	組胺含量（mg/kg）	替代選擇
   陳年奶酪	200-300	新鮮乳酪
   韓國(guó)泡菜	50-100	新鮮蔬菜沙拉

2. 海鮮類(lèi)

   金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)組胺含量高，蝦蟹等甲殼類(lèi)易致敏。

3. 加工肉制品

   香腸、臘肉含防腐劑和組胺，建議選擇新鮮禽肉。

二、辛辣刺激食物

辣椒素和酒精會(huì)擴(kuò)張血管，加劇皮膚紅腫熱痛。

1. 調(diào)料類(lèi)

   辣椒、花椒、芥末直接刺激神經(jīng)末梢，增加瘙癢感。

2. 酒精飲品

   啤酒含酵母和組胺，烈酒加速血液循環(huán)，延緩皮膚修復(fù)。

三、常見(jiàn)致敏原食物

免疫系統(tǒng)過(guò)度反應(yīng)是濕疹的核心機(jī)制，需規(guī)避高致敏風(fēng)險(xiǎn)食物。

1. 堅(jiān)果與種子

   花生、腰果致敏率最高，可選燕麥或米糕作為零食。

2. 乳制品

   全脂牛奶中酪蛋白可能引發(fā)過(guò)敏，可替換為杏仁奶或椰奶。

3. 麩質(zhì)類(lèi)谷物

   小麥、大麥含麩質(zhì)，部分患者需嘗試無(wú)麩質(zhì)飲食。

濕疹飲食管理需結(jié)合個(gè)體差異，急性期嚴(yán)格忌口，緩解期逐步測(cè)試耐受性。日常記錄飲食日志，配合醫(yī)生建議調(diào)整食譜，可顯著降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。