約60%的兒童濕疹與食物過敏相關(guān)
日常應(yīng)避免高致敏性食物、刺激性飲食及含添加劑加工食品，同時需結(jié)合個體過敏檢測調(diào)整飲食方案。
一、高致敏性食物
常見過敏原
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導的過敏反應(yīng)。
- 雞蛋：蛋清中的卵黏蛋白致敏率較高。
- 堅果類：如花生、杏仁，可能誘發(fā)遲發(fā)性濕疹加重。
交叉反應(yīng)食物
主要過敏原 可能交叉反應(yīng)食物 牛奶 羊奶、含乳糖食品 雞蛋 鴨蛋、烘焙食品 海鮮 貝類、碘鹽
二、刺激性飲食
辛辣調(diào)料
- 辣椒、花椒：含辣椒素，刺激腸道黏膜，加重炎癥反應(yīng)。
- 蔥姜蒜：雖具抗菌作用，但可能誘發(fā)皮膚血管擴張。
高糖高脂食品
- 巧克力、蛋糕：糖分促進組胺釋放，加劇瘙癢。
- 油炸食品：飽和脂肪酸升高體內(nèi)炎癥因子水平。
三、加工食品與添加劑
人工添加劑
防腐劑（如苯甲酸鈉）、色素（檸檬黃）可能誘發(fā)慢性蕁麻疹合并濕疹。
深加工食品
食品類型 潛在風險成分 薯片、膨化食品 反式脂肪酸、味精 果凍、糖果 合成色素、甜味劑
合理規(guī)避致敏食物需結(jié)合專業(yè)過敏原檢測，家長應(yīng)記錄飲食日記并觀察濕疹變化，逐步建立個性化飲食管理方案。
