約30%-40%的中重度濕疹兒童存在食物過敏，需針對性忌口而非盲目回避所有高蛋白食物。
小孩身上容易起濕疹后，并非所有患兒都需要嚴(yán)格忌口，但若濕疹與食物過敏相關(guān)，則應(yīng)避免攝入已明確的過敏原及可能誘發(fā)或加重癥狀的食物，如牛奶、雞蛋、花生、海鮮等，同時(shí)減少高組胺和刺激性食物的攝入 。盲目忌口可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育，因此建議在醫(yī)生指導(dǎo)下，通過專業(yè)檢測（如皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血液IgE檢測）確認(rèn)具體過敏原后再進(jìn)行飲食調(diào)整 。
一、需嚴(yán)格避免的已確認(rèn)過敏原食物
常見高致敏性食物 濕疹可能與食物過敏有關(guān)，應(yīng)避免食用易致敏的食物，如牛奶、雞蛋、海鮮（蝦、蟹）、花生、大豆、小麥等 。這些食物中的蛋白質(zhì)可能引發(fā)免疫反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚炎癥加重 。對牛乳過敏的小孩，可以嘗試將牛乳多煮幾次使乳蛋白變性，減少致敏物，或?qū)で筇娲?。
食物類別
常見具體食物舉例
潛在風(fēng)險(xiǎn)與注意事項(xiàng)
奶及奶制品
牛奶、奶酪、酸奶、奶油
最常見過敏原之一，需確認(rèn)是否為過敏源 。
蛋類
雞蛋（尤其是蛋清）、鴨蛋
蛋清蛋白是強(qiáng)致敏原，需嚴(yán)格回避 。
堅(jiān)果與種子
花生、核桃、腰果、杏仁
花生過敏常較嚴(yán)重且持久，需高度警惕 。
海鮮水產(chǎn)
蝦、蟹、貝類、海魚
易致敏且含組胺，可能雙重誘發(fā)濕疹 。
谷物與豆類
小麥、大豆
相對常見，但個(gè)體差異大，需檢測確認(rèn) 。
個(gè)體化過敏原確認(rèn) 并非所有濕疹患兒都對上述食物過敏，約30%-40%的中重度濕疹兒童存在食物過敏 。最科學(xué)的方法是通過醫(yī)院進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血液IgE檢測或食物激發(fā)試驗(yàn)來確認(rèn)具體的過敏原 。避免僅憑經(jīng)驗(yàn)或傳言進(jìn)行忌口。
二、建議謹(jǐn)慎攝入或減少的食物
高組胺及組胺釋放食物 部分濕疹患兒對組胺敏感，需減少攝入富含組胺或能促進(jìn)體內(nèi)組胺釋放的食物，例如某些海鮮（如蝦、蟹）、發(fā)酵食品（如奶酪、醬油、腌制品）、部分水果（如草莓、柑橘、菠蘿）等 。這類食物可能不直接引起過敏，但會加劇瘙癢和炎癥反應(yīng)。
刺激性及高糖高脂食物 辛辣、油膩、刺激性的食物可能會刺激皮膚，加重濕疹癥狀 。應(yīng)減少簡單糖類和飽和脂肪的攝入量 。避免孩子過胖，因?yàn)榉逝值男夯紳裾畹目赡苄愿?。飲食中不要有太多的魚、蝦、牛奶等高蛋白食物，以起到一定的預(yù)防作用 。
對于小孩身上容易起濕疹后的飲食管理，核心在于科學(xué)識別并回避真正的過敏觸發(fā)物，而非一刀切地禁止所有“發(fā)物”或高蛋白食物，家長應(yīng)在專業(yè)醫(yī)療人員的指導(dǎo)下，結(jié)合孩子的具體情況制定合理的飲食計(jì)劃，確保營養(yǎng)均衡的同時(shí)有效控制濕疹。
