約60%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關，需針對性限制高致敏食物攝入。
濕疹患兒應避免攝入已知過敏原，同時限制可能加重炎癥的飲食成分，如高糖、高脂及加工食品。母乳喂養(yǎng)母親也需調整飲食以減少過敏原傳遞。
一、需嚴格限制的高危致敏食物
常見過敏原
- 牛奶及乳制品：約2-7%的嬰幼兒對牛奶蛋白過敏，需改用深度水解或氨基酸配方奶粉。
- 雞蛋：蛋清中的卵白蛋白是主要致敏成分，建議1歲前避免。
- 堅果與花生：過敏反應可能嚴重，需終身回避確診過敏者。
其他潛在過敏原
食物類別 致敏成分 替代建議 小麥 麩質 無麩質米粉、燕麥 大豆 大豆蛋白 椰子醬油、豌豆蛋白 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚類、禽肉
二、需減少的促炎食物
高糖食品
精制糖：如糖果、果汁，會加劇腸道菌群失衡，推薦低GI水果（如藍莓）。
反式脂肪酸
油炸食品、人造奶油中的氫化油可誘發(fā)炎癥，改用橄欖油或牛油果油。
食品添加劑
防腐劑（如苯甲酸鈉）、人工色素（如檸檬黃）可能加重癥狀，選擇天然無添加食品。
三、母乳喂養(yǎng)母親的飲食調整
- 核心回避項
若嬰兒對牛奶過敏，母親需停食乳制品至少4周觀察效果。
- 營養(yǎng)替代方案
通過鈣片、綠葉蔬菜及維生素D補充規(guī)避乳制品后的營養(yǎng)缺口。
濕疹患兒的飲食管理需個體化，結合過敏檢測逐步排除致敏原，同時保證營養(yǎng)均衡。日常護理中，避免過度清潔皮膚并保持保濕是關鍵輔助措施。
