約60%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關(guān)
濕疹是嬰幼兒常見的過敏性皮膚病，面部因皮膚薄嫩更易發(fā)作。飲食不當(dāng)可能誘發(fā)或加重癥狀，需避免高致敏性、刺激性及促炎食物。
一、 易致敏食物
海鮮類
- 高蛋白海鮮如蝦、蟹、貝類含異種蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
- 深海魚（如金槍魚、三文魚）雖富含Omega-3，但部分患兒可能對(duì)其中組胺敏感。
食物類型 潛在致敏成分 替代建議 蝦、蟹 原肌球蛋白 淡水魚（鱈魚、鱸魚） 貝類 嗜酸性粒細(xì)胞激活蛋白 豆腐、雞肉 乳制品與蛋類
- 牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常見過敏原，可嘗試深度水解奶粉。
- 雞蛋過敏多源于蛋清中的卵黏蛋白，可暫僅食用蛋黃。
二、 刺激性食物
辛辣調(diào)料
辣椒素刺激神經(jīng)末梢，加重瘙癢；蔥姜蒜含硫化合物，可能誘發(fā)炎癥。
高糖與油炸食品
精制糖促進(jìn)金黃色葡萄球菌繁殖，導(dǎo)致感染；反式脂肪酸（如炸雞）干擾皮膚屏障修復(fù)。
食物類別 不良影響 健康選擇 糖果、蛋糕 血糖波動(dòng)→炎癥反應(yīng) 蘋果、藍(lán)莓（低升糖） 薯片、炸雞 油脂氧化→自由基損傷 蒸煮食材
三、 其他需規(guī)避食物
- 熱帶水果
芒果（漆酚）、菠蘿（菠蘿蛋白酶）可能引發(fā)接觸性皮炎。
- 發(fā)性肉類
羊肉、鵝肉等中醫(yī)認(rèn)為屬“發(fā)物”，可能加劇濕熱體質(zhì)癥狀。
合理規(guī)避飲食風(fēng)險(xiǎn)的需保證營(yíng)養(yǎng)均衡。優(yōu)先選擇低敏蔬菜（西蘭花、南瓜）、谷物（小米、糙米）及抗炎食物（燕麥、亞麻籽油）。若癥狀持續(xù)，建議結(jié)合過敏原檢測(cè)與專業(yè)醫(yī)療指導(dǎo)。
