5大類食物需嚴格忌口
小學生全身濕疹期間，免疫系統敏感性升高，皮膚屏障功能受損，飲食管理需重點關注致敏風險和炎癥反應。以下食物可能加重瘙癢、紅斑及滲液癥狀，應避免攝入。

一、高致敏性蛋白類食物

1. 牛奶及乳制品

   • 牛奶含酪蛋白與乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導的過敏反應。
   • 替代方案：豆奶、杏仁奶等植物基飲品。

2. 雞蛋與禽類蛋白

   • 蛋清中卵白蛋白致敏性極強，可能誘發(fā)皮膚血管擴張。
   • 蛋黃相對安全，但急性期建議全蛋忌口。

3. 海鮮及水產類

   • 帶殼類（蝦、蟹、貝類）含異種蛋白，易刺激組胺釋放。
   • 深海魚類（如三文魚）部分含高組胺成分，需謹慎。

二、刺激性及高糖食物

1. 辛辣調味品

   • 辣椒素直接刺激神經末梢，加劇瘙癢-搔抓惡性循環(huán)。
   • 花椒、蔥姜蒜等調味料可改用茴香、香葉等溫和香料。

2. 精制糖與加工食品

   • 糖果、蛋糕導致血糖波動，影響皮膚油脂代謝平衡。
   • 薯片、火腿腸含防腐劑，可能干擾免疫調節(jié)功能。

3. 熱帶水果

   • 芒果、菠蘿含蛋白酶成分，易誘發(fā)接觸性皮炎。
   • 荔枝、桂圓高糖且屬熱性，可能加重炎癥反應。

三、其他潛在致敏源

1. 堅果與豆類

   • 花生、杏仁致敏原穩(wěn)定，即使烘烤仍存風險。
   • 大豆及制品含胰蛋白酶抑制劑，可能誘發(fā)交叉過敏。

2. 食品添加劑

   人工色素（檸檬黃、胭脂紅）與防腐劑（苯甲酸鈉）需警惕。

飲食管理需結合個體差異，建議通過食物日記記錄每日攝入與癥狀變化。若濕疹面積擴大或滲液增多，應及時就醫(yī)進行過敏原檢測及規(guī)范治療。