嬰兒濕疹與飲食關(guān)聯(lián)密切，約60%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關(guān)。日常需嚴(yán)格規(guī)避明確致敏食物，并警惕潛在誘發(fā)因素。
一、明確需避免的食物類別
牛奶及奶制品
- 含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)過敏反應(yīng)。
- 替代方案：深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶（需醫(yī)生指導(dǎo)）。
雞蛋
- 蛋白部分含卵清蛋白，蛋黃含類卵黏蛋白，均為常見過敏原。
- 避免食用溏心蛋、蛋黃醬等未充分熟化的制品。
花生與堅(jiān)果類
- 花生蛋白可經(jīng)皮膚接觸或消化道引發(fā)交叉過敏。
- 包括核桃、杏仁、腰果等，需檢查加工食品標(biāo)簽（如糕點(diǎn)、零食）。
二、需謹(jǐn)慎攝入的潛在誘發(fā)食物
高組胺食物
如發(fā)酵食品（酸奶、醬油）、成熟奶酪、腌漬肉類，可能加重炎癥反應(yīng)。
人工添加劑
食用色素（如檸檬黃、胭脂紅）、防腐劑（苯甲酸鈉）、甜味劑（阿斯巴甜）可能刺激免疫系統(tǒng)。
熱帶水果
橙子、芒果、菠蘿等含光敏性物質(zhì)，可能通過母乳或輔食間接誘發(fā)皮疹。
三、特殊注意事項(xiàng)
母乳喂養(yǎng)媽媽的飲食調(diào)整
需排除個(gè)人過敏史中的食物（如海鮮、小麥），并記錄進(jìn)食與嬰兒濕疹發(fā)作的關(guān)聯(lián)性。
輔食引入原則
遵循“每次一種，觀察三天”原則，優(yōu)先選擇低致敏性食物（如米粉、南瓜）。
環(huán)境與護(hù)理配合
避免羊毛、化纖材質(zhì)衣物摩擦頸部皮膚，洗澡水溫控制在37℃以下，使用pH中性無香沐浴露。
四、對(duì)比表：常見食物風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)與替代方案
| 食物類別 | 高風(fēng)險(xiǎn)食物 | 中等風(fēng)險(xiǎn)食物 | 低風(fēng)險(xiǎn)替代品 |
|---|---|---|---|
| 乳制品 | 牛奶、芝士、酸奶 | 奶油、黃油（部分耐受者） | 氨基酸配方奶、植物基奶（如燕麥奶） |
| 蛋白質(zhì) | 雞蛋、花生 | 魚類、豆類 | 雞肉（完全煮熟）、藜麥 |
| 水果 | 芒果、菠蘿 | 草莓、獼猴桃 | 蘋果泥、香蕉 |
嬰兒濕疹管理需綜合飲食、環(huán)境與醫(yī)療干預(yù)。若癥狀持續(xù)或加重，建議進(jìn)行過敏原檢測(cè)并咨詢兒科皮膚科醫(yī)生，避免自行長(zhǎng)期限制營(yíng)養(yǎng)素攝入。