約85%的無(wú)錫市民可通過(guò)健康飲食管理、心理干預(yù)及社區(qū)支持系統(tǒng)有效預(yù)防暴飲暴食行為。
在江蘇無(wú)錫，防止暴飲暴食需結(jié)合健康飲食教育、心理行為干預(yù)、社區(qū)醫(yī)療支持及政策環(huán)境優(yōu)化等多維度手段，形成個(gè)人、家庭、社會(huì)協(xié)同的綜合防控體系。
（一）健康飲食管理與行為矯正
- 科學(xué)膳食規(guī)劃
無(wú)錫市衛(wèi)健委推廣的“三餐定時(shí)定量”模式建議每日攝入谷物250-400g、蔬菜300-500g，并通過(guò)“食物交換份法”靈活調(diào)整熱量。例如，市民可參考下表分配每日餐次：
| 餐次 | 熱量占比 | 推薦食物類型 | 注意事項(xiàng) |
|---|---|---|---|
| 早餐 | 25%-30% | 全谷物、蛋白質(zhì)、乳制品 | 避免高糖油炸食品 |
| 午餐 | 35%-40% | 雜糧主食、瘦肉、深色蔬菜 | 控制食用油≤25g/日 |
| 晚餐 | 25%-30% | 易消化蛋白質(zhì)、膳食纖維 | 睡前3小時(shí)禁食 |
- 飲食行為監(jiān)測(cè)
無(wú)錫三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科普遍采用24小時(shí)膳食回顧法結(jié)合手機(jī)APP記錄（如“無(wú)錫健康云”），幫助市民識(shí)別情緒性進(jìn)食或無(wú)意識(shí)零食攝入。數(shù)據(jù)顯示，堅(jiān)持記錄者暴食頻率降低62%。
（二）心理干預(yù)與情緒調(diào)節(jié)
認(rèn)知行為療法（CBT）
無(wú)錫市精神衛(wèi)生中心針對(duì)暴食癥患者開(kāi)展8-12周CBT課程，通過(guò)饑餓-飽腹感量表訓(xùn)練重建飲食信號(hào)識(shí)別能力。臨床案例顯示，70% 參與者能顯著減少?zèng)_動(dòng)性進(jìn)食。壓力管理技術(shù)
社區(qū)健康站定期教授正念呼吸法（每日2次，每次5分鐘）及漸進(jìn)式肌肉放松，降低皮質(zhì)醇水平。研究證實(shí)，持續(xù)練習(xí)者因壓力引發(fā)的暴食行為減少45%。
（三）社區(qū)與醫(yī)療支持系統(tǒng)
- 分級(jí)診療網(wǎng)絡(luò)
無(wú)錫構(gòu)建“社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心-區(qū)級(jí)醫(yī)院-市級(jí)?？?/strong>”三級(jí)轉(zhuǎn)診體系：
- 社區(qū)：提供免費(fèi)BMI篩查及基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)咨詢；
- 區(qū)級(jí)：開(kāi)設(shè)暴食癥專病門(mén)診，配備注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師；
- 市級(jí)：開(kāi)展腹腔鏡胃旁路術(shù)（針對(duì)BMI≥32的難治性患者）。
- 政策與商業(yè)環(huán)境優(yōu)化
無(wú)錫市監(jiān)局推行“低糖食品”標(biāo)識(shí)制度，要求連鎖超市設(shè)立健康食品專區(qū)。外賣(mài)平臺(tái)上線“熱量預(yù)估”功能，覆蓋90% 本地餐飲商戶。
（四）家庭與社會(huì)文化引導(dǎo)
家庭飲食氛圍營(yíng)造
無(wú)錫市教育局發(fā)起“健康餐桌計(jì)劃”，倡導(dǎo)家庭共餐制，減少邊看電視邊進(jìn)食行為。調(diào)查表明，規(guī)律家庭用餐者暴食風(fēng)險(xiǎn)降低38%。媒體宣傳與公眾教育
無(wú)錫廣電集團(tuán)制作《飲食與心理健康》科普短片，通過(guò)公交移動(dòng)電視、社區(qū)公告欄普及暴食危害，覆蓋人群超200萬(wàn)。
通過(guò)整合個(gè)體行為調(diào)整、專業(yè)醫(yī)療支持及社會(huì)環(huán)境治理，無(wú)錫已形成一套科學(xué)、可持續(xù)的暴飲暴食防控模式，為市民提供從預(yù)防到治療的全程保障。