亳州市人民醫(yī)院肥胖門診就診量年增長約20%
降低暴飲暴食發(fā)生率需結(jié)合亳州飲食文化、節(jié)日習(xí)俗及公共衛(wèi)生策略，通過健康教育、行為干預(yù)、環(huán)境優(yōu)化和醫(yī)療支持多維度推進(jìn)，形成“預(yù)防-干預(yù)-治療”閉環(huán)體系。
一、強化健康教育與行為干預(yù)
1. 飲食文化引導(dǎo)
亳州傳統(tǒng)飲食以牛肉饃、撒湯等高熱量食物為主，節(jié)日期間（如春節(jié)炸麻葉、端午粽子）易引發(fā)過量進(jìn)食。需通過社區(qū)講座、短視頻等形式，推廣藥膳養(yǎng)生理念，將華佗五禽戲與飲食控制結(jié)合，編制《亳州居民健康膳食指南》，明確節(jié)日期間“葷素搭配、細(xì)嚼慢咽”的具體建議（如每餐蔬菜占比≥50%）。
2. 情緒與壓力管理
針對情緒性進(jìn)食高發(fā)問題，在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心開設(shè)正念飲食工作坊，教授識別“生理性饑餓”與“情緒性饑餓”的區(qū)別。聯(lián)合亳州二夾弦劇團創(chuàng)作科普劇目，通過傳統(tǒng)藝術(shù)形式傳播“飲食有度、情緒疏導(dǎo)”理念，覆蓋中老年群體。
二、優(yōu)化飲食環(huán)境與社會支持
1. 餐飲行業(yè)規(guī)范
| 干預(yù)措施 | 具體行動 | 預(yù)期效果 |
|---|---|---|
| 商家責(zé)任強化 | 要求餐飲企業(yè)提供小份菜選項，在菜單標(biāo)注熱量值；禁止學(xué)校周邊售賣高糖零食。 | 減少單次進(jìn)食量，降低兒童肥胖風(fēng)險 |
| 節(jié)日食品改良 | 推廣低糖粽子、全麥月餅等改良版?zhèn)鹘y(tǒng)食品，在廟會設(shè)“健康飲食示范攤位”。 | 保留文化習(xí)俗，降低熱量攝入 |
| 外賣平臺協(xié)作 | 在外賣APP設(shè)置“健康飲食提醒”功能，自動提示用戶選擇清淡菜品。 | 引導(dǎo)外賣消費健康化 |
2. 家庭與社區(qū)聯(lián)動
開展“健康家庭”評選活動，鼓勵家庭制定分餐制、固定用餐時間等規(guī)則。利用華佗五禽戲非遺傳承基地，組織社區(qū)居民每日晨間鍛煉，同步發(fā)放膳食記錄表，形成“運動+飲食”雙重管理模式。
三、完善醫(yī)療與監(jiān)測體系
1. 專業(yè)醫(yī)療支持
依托亳州市人民醫(yī)院肥胖門診，建立“篩查-評估-干預(yù)”流程：對BMI≥28的居民進(jìn)行營養(yǎng)評估，制定個性化飲食方案；對神經(jīng)性貪食癥患者提供認(rèn)知行為療法（CBT），年服務(wù)能力提升至2000人次。
2. 數(shù)據(jù)監(jiān)測與預(yù)警
在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心建立暴飲暴食風(fēng)險數(shù)據(jù)庫，記錄居民節(jié)日進(jìn)食量、體重變化等數(shù)據(jù)，通過AI算法識別高危人群，自動推送健康提醒（如春節(jié)前發(fā)送“控制主食攝入”短信）。
通過上述措施，亳州可逐步降低暴飲暴食發(fā)生率，將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康管理結(jié)合，形成具有地方特色的防控模式。關(guān)鍵在于長期堅持“個人自律、家庭參與、社會協(xié)同”，從觀念轉(zhuǎn)變到行為養(yǎng)成，最終實現(xiàn)全民健康飲食目標(biāo)。
