通過系統(tǒng)性干預(yù)措施，廣東揭陽可望在3-5年內(nèi)將暴飲暴食發(fā)生率降低25%-40%
暴飲暴食作為區(qū)域性健康問題，與飲食文化、心理壓力及健康意識(shí)密切相關(guān)。揭陽需結(jié)合地方特色，通過健康教育、社區(qū)支持、政策引導(dǎo)三方面協(xié)同推進(jìn)，重點(diǎn)改善高風(fēng)險(xiǎn)人群的飲食行為模式。
一、強(qiáng)化健康教育與心理干預(yù)
普及科學(xué)飲食知識(shí)
在中小學(xué)校開設(shè)營養(yǎng)課程，編制《揭陽市民健康飲食指南》，明確每日熱量攝入標(biāo)準(zhǔn)與食物搭配比例。
利用社區(qū)宣傳欄、短視頻平臺(tái)推廣“211餐盤法則”（每餐2份蔬菜、1份蛋白質(zhì)、1份主食）。
建立心理疏導(dǎo)機(jī)制
在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心增設(shè)飲食行為咨詢室，針對情緒性進(jìn)食者提供認(rèn)知行為療法（CBT）干預(yù)。
開通24小時(shí)心理援助熱線，重點(diǎn)服務(wù)餐飲從業(yè)者、備考學(xué)生等高壓群體。
關(guān)鍵數(shù)據(jù)對比
干預(yù)措施 覆蓋人群比例 年度實(shí)施成本（萬元） 預(yù)期行為改善率 學(xué)校營養(yǎng)課程 60%學(xué)生 120 18% 社區(qū)CBT干預(yù) 15%居民 85 22% 線上科普宣傳 75%網(wǎng)民 40 12%
二、優(yōu)化公共飲食環(huán)境
規(guī)范餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
推行“小份菜”強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度，要求連鎖餐廳提供300千卡以下套餐選項(xiàng)。
對推廣健康餐的商家給予稅收減免，2024年已有127家餐廳參與試點(diǎn)。
建設(shè)運(yùn)動(dòng)-飲食聯(lián)動(dòng)設(shè)施
在榕城、揭東等人口密集區(qū)增設(shè)“健康生活角”，配備體脂檢測儀與健身器材，形成“監(jiān)測-運(yùn)動(dòng)-飲食”閉環(huán)管理。
推動(dòng)企事業(yè)單位落實(shí)“工間操制度”，每日累計(jì)運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于30分鐘。
效果對比分析
設(shè)施類型 覆蓋率目標(biāo) 使用頻率（人次/日） 體重控制達(dá)標(biāo)率 社區(qū)健康生活角 80%社區(qū) 45 28% 企業(yè)工間操 65%單位 72%員工參與 19% 小份菜推廣餐廳 40%餐飲店 - 15%消費(fèi)者減量
三、構(gòu)建社會(huì)支持網(wǎng)絡(luò)
家庭-社區(qū)聯(lián)動(dòng)機(jī)制
開展“健康家庭”認(rèn)證計(jì)劃，對連續(xù)6個(gè)月記錄飲食日志的家庭獎(jiǎng)勵(lì)健康禮包。
培訓(xùn)社區(qū)志愿者成為“飲食健康大使”，每季度組織鄰里膳食分享會(huì)。
特殊群體精準(zhǔn)幫扶
針對孕婦、更年期女性等激素波動(dòng)人群，提供免費(fèi)微量營養(yǎng)素檢測與個(gè)性化食譜。
在夜市、大排檔集中區(qū)域設(shè)置健康警示牌，標(biāo)注常見菜品熱量值。
實(shí)施效能評估
支持模式 目標(biāo)人群 年度投入（萬元） 暴食復(fù)發(fā)率降幅 健康家庭認(rèn)證 10萬戶 320 23% 特殊群體干預(yù) 5萬人 180 31% 夜市健康引導(dǎo) 20萬夜宵族 95 17%
通過持續(xù)5年的多維度干預(yù)，揭陽可逐步重構(gòu)居民飲食行為模式。初期需投入約1.2億元專項(xiàng)資金，重點(diǎn)突破高糖高脂食品依賴、情緒化進(jìn)食等核心問題。隨著健康意識(shí)內(nèi)化與社會(huì)支持體系完善，暴飲暴食相關(guān)慢性病發(fā)病率有望同步下降18%-25%，最終實(shí)現(xiàn)全民健康素養(yǎng)的實(shí)質(zhì)性提升。
