?寧夏中衛(wèi)通過飲食文化引導(dǎo)、社區(qū)健康干預(yù)、政策規(guī)范三方面措施預(yù)防暴飲暴食，具體手段包括特色餐飲推廣、家庭醫(yī)生簽約服務(wù)、餐飲行業(yè)自律公約等。?
中衛(wèi)市作為寧夏回族自治區(qū)的重要城市，其飲食文化以牛羊肉、面食為主，具有高熱量、高碳水化合物的特點(diǎn)。這種飲食結(jié)構(gòu)容易導(dǎo)致過量攝入，因此當(dāng)?shù)夭扇《喾N措施防止暴飲暴食。以下從文化、社區(qū)、政策三個(gè)層面詳細(xì)闡述具體手段：
（一）飲食文化引導(dǎo)
- ?特色餐飲推廣?：中衛(wèi)市鼓勵(lì)餐飲企業(yè)推出小份菜、拼盤菜，并推廣“八寶茶配餐”傳統(tǒng)，通過慢飲細(xì)嚼延長用餐時(shí)間，減少進(jìn)食量。
- ?健康烹飪宣傳?：政府聯(lián)合營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布《中衛(wèi)健康烹飪指南》，提倡少油少鹽的烹飪方式，降低食物成癮性。
- ?節(jié)慶飲食管理?：在開齋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日期間，通過社區(qū)廣播、短信提醒居民“分餐制”和“適量取食”，避免節(jié)日性暴食。
（二）社區(qū)健康干預(yù)
- ?家庭醫(yī)生簽約服務(wù)?：全市覆蓋率達(dá)85%，醫(yī)生定期監(jiān)測居民體重、血糖指標(biāo)，對暴食傾向者進(jìn)行一對一飲食指導(dǎo)。
- ?社區(qū)健康食堂?：在沙坡頭區(qū)等試點(diǎn)社區(qū)提供低GI（血糖生成指數(shù)）主食和蛋白質(zhì)優(yōu)先套餐，培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣。
- ?心理健康支持?：設(shè)立“情緒飲食疏導(dǎo)站”，由心理咨詢師幫助居民識別壓力性暴食誘因，提供替代性減壓方案。
（三）政策規(guī)范
- ?餐飲行業(yè)自律公約?：要求大型餐廳在菜單標(biāo)注熱量值，禁止“無限續(xù)碗”等促銷手段，違規(guī)者納入信用黑名單。
- ?校園健康計(jì)劃?：中小學(xué)食堂配備營養(yǎng)師，每學(xué)期開展“健康飲食周”，通過膳食寶塔教具讓學(xué)生直觀理解均衡飲食。
- ?媒體公益宣傳?：本地電視臺黃金時(shí)段播放《食在中衛(wèi)》紀(jì)錄片，展現(xiàn)傳統(tǒng)飲食的適量智慧，強(qiáng)化“七分飽”健康理念。
中衛(wèi)市通過多維度干預(yù)，將暴飲暴食防控融入日常生活場景。從文化傳承到現(xiàn)代健康管理，形成具有地域特色的飲食健康模式，為西北地區(qū)提供了可借鑒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
