12%-34%
陜西漢中降低厭食癥發(fā)生率需從飲食習慣、心理疏導、家庭環(huán)境、社會支持和公共衛(wèi)生多維度綜合施策，尤其要針對兒童、青少年及成人不同群體特點，結合本地飲食文化與營養(yǎng)現(xiàn)狀，科學干預，系統(tǒng)推進。
一、優(yōu)化飲食結構與營養(yǎng)攝入
- 推廣均衡膳食模式
漢中農村居民日常攝入大量米/涼皮、漿水菜、綠葉菜、土豆及茶飲，需減少高鹽腌制食品過量攝入，增加豆制品、瘦肉、動物肝臟等富含鋅、鐵等微量元素食物，保障營養(yǎng)全面。
食物類型 | 推薦攝入量（克/天） | 營養(yǎng)作用 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
綠葉菜 | 300-400 | 富含維生素、膳食纖維 | 避免長時間高溫烹飪 |
豆制品 | 50-80 | 優(yōu)質植物蛋白、鈣 | 搭配主食提高吸收率 |
瘦肉/動物肝臟 | 30-50 | 鋅、鐵、維生素B族豐富 | 兒童切碎煮爛，易消化 |
漿水菜 | ≤40 | 調節(jié)腸道菌群 | 控制鹽分，避免過量 |
茶飲 | ≤500毫升 | 抗氧化、提神 | 餐間飲用，避免影響鐵吸收 |
- 規(guī)律飲食，減少零食依賴
兒童應定時定量進食，飯前禁食零食與高糖飲料，避免血糖波動抑制食欲；成人需避免過度節(jié)食或暴飲暴食，保持三餐規(guī)律。
二、營造良好飲食環(huán)境與行為習慣
家庭喂養(yǎng)科學化
父母需以身作則，不偏食、不挑食，營造安靜愉悅的就餐氛圍，禁止邊吃邊玩或訓斥孩子，培養(yǎng)兒童自主進食興趣。強化飲食行為教育
學校與社區(qū)應開展營養(yǎng)知識普及，教授食物搭配、烹飪技巧及飲食心理調適，幫助青少年建立健康體型認知，拒絕盲目減肥。
干預對象 | 核心措施 | 預期效果 |
|---|---|---|
學齡前兒童 | 家長示范、固定餐位、趣味餐食 | 建立良好飲食行為習慣 |
學齡兒童 | 學校營養(yǎng)午餐、飲食教育課程 | 提高營養(yǎng)知識，減少偏食 |
青少年 | 心理輔導、體型認知教育 | 預防神經性厭食癥發(fā)生 |
成人 | 社區(qū)健康講座、膳食指導 | 改善家庭整體飲食結構 |
三、加強心理干預與公共衛(wèi)生服務
早期識別與心理疏導
對有厭食傾向者及時進行心理咨詢，緩解焦慮、抑郁等情緒問題；醫(yī)療機構應建立厭食癥篩查機制，重點監(jiān)測高風險人群。政策支持與多部門協(xié)作
政府需將厭食癥預防納入公共衛(wèi)生體系，聯(lián)合教育、衛(wèi)生、社區(qū)等部門，推廣科學喂養(yǎng)指南，開展定期營養(yǎng)監(jiān)測與健康評估。
陜西漢中通過飲食優(yōu)化、行為引導、心理支持和政策保障四措并舉，可有效降低厭食癥發(fā)生率，提升居民整體健康水平。