約60%的嬰幼兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需針對(duì)性調(diào)整飲食。
濕疹患兒應(yīng)避免高致敏食物，如牛奶、雞蛋、海鮮等，同時(shí)注意觀察個(gè)體過(guò)敏反應(yīng)。頸部皮膚褶皺處易積汗摩擦，需結(jié)合護(hù)理與飲食管理控制癥狀。
（一）常見(jiàn)需克制的食物類(lèi)別
高致敏動(dòng)物蛋白
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白與乳清蛋白，2歲以下幼兒常見(jiàn)過(guò)敏源。
- 雞蛋：尤以蛋清為主，卵白蛋白易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
- 海鮮：帶殼類(lèi)（如蝦、蟹）及魚(yú)類(lèi)（如鱈魚(yú)）致敏率較高。
食物類(lèi)型 致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白 深度水解配方奶粉 雞蛋 卵白蛋白 蛋黃（需試敏后添加） 海鮮 原肌球蛋白 淡水魚(yú)類(lèi)（如鱸魚(yú)） 植物性致敏食物
- 堅(jiān)果類(lèi)：花生、杏仁等致敏性強(qiáng)，且可能引發(fā)嚴(yán)重反應(yīng)。
- 大豆及制品：部分患兒對(duì)大豆蛋白不耐受，需謹(jǐn)慎嘗試。
- 小麥：麩質(zhì)過(guò)敏者需規(guī)避，但非乳糜瀉患兒可少量觀察。
加工食品與添加劑
- 含防腐劑食品：如苯甲酸鈉、亞硫酸鹽等可能加重炎癥。
- 高糖食物：糖分?jǐn)z入過(guò)多可能破壞腸道屏障，間接誘發(fā)濕疹。
（二）飲食管理注意事項(xiàng)
逐項(xiàng)排查法
- 每3天引入一種新食物，記錄頸部濕疹變化。
- 優(yōu)先選擇低敏蔬菜（如西蘭花、南瓜）作為輔食基礎(chǔ)。
營(yíng)養(yǎng)均衡替代
需規(guī)避營(yíng)養(yǎng) 替代來(lái)源 作用 牛奶鈣質(zhì) 綠葉菜、豆腐 促進(jìn)骨骼發(fā)育 雞蛋蛋白質(zhì) 雞肉、藜麥 維持肌肉生長(zhǎng) 喂養(yǎng)方式關(guān)聯(lián)
- 母乳喂養(yǎng)者母親需同步忌口，避免過(guò)敏原通過(guò)乳汁傳遞。
- 人工喂養(yǎng)患兒可選擇氨基酸配方粉降低風(fēng)險(xiǎn)。
濕疹的飲食控制需個(gè)體化，在兒科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。 除避免明確過(guò)敏食物外，補(bǔ)充維生素A、D及鋅有助于皮膚修復(fù)，日常保持頸部清潔干燥同樣關(guān)鍵。
