約30%的濕疹患兒與食物過敏相關(guān)
當(dāng)嬰幼兒或兒童皮膚出現(xiàn)反復(fù)濕疹時(shí)，需警惕高致敏性食物的潛在影響。這類食物可能通過免疫反應(yīng)加劇皮膚炎癥，需結(jié)合個(gè)體過敏史科學(xué)排查。
一、常見誘發(fā)濕疹的高風(fēng)險(xiǎn)食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒最常見的過敏原之一，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)或非IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉（需醫(yī)生指導(dǎo)）。
牛奶成分 潛在風(fēng)險(xiǎn) 安全替代品 酪蛋白 高致敏性 椰奶、燕麥奶（需強(qiáng)化鈣） 乳清蛋白 易引發(fā)急性過敏 豆奶（確認(rèn)無大豆過敏） 雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白和卵類黏蛋白致敏性高于蛋黃。
- 建議嘗試逐步引入蛋黃，并觀察反應(yīng)。
堅(jiān)果與花生
- 花生和樹堅(jiān)果（如腰果、杏仁）可能誘發(fā)速發(fā)型過敏，需嚴(yán)格避免。
- 注意交叉污染問題，如餅干、巧克力中的堅(jiān)果殘留。
二、需謹(jǐn)慎攝入的中風(fēng)險(xiǎn)食物
大豆及豆制品
- 部分患兒存在大豆蛋白交叉過敏，常見于牛奶蛋白過敏者。
- 發(fā)酵豆制品（如醬油）致敏性可能降低。
小麥及麩質(zhì)
麩質(zhì)過敏與濕疹關(guān)聯(lián)性較低，但合并乳糜瀉患兒需排除。
海鮮類
甲殼類（蝦、蟹）和魚類（如鱈魚）可能引發(fā)遲發(fā)性反應(yīng)，建議少量試食觀察。
食物類別 致敏成分 建議攝入方式 大豆 Gly m 4蛋白 少量發(fā)酵制品試食 魚類 Parvalbumin蛋白 煮熟后分次引入
三、其他潛在影響因素
- 食品添加劑
人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）可能加重炎癥，避免加工零食。
- 高糖飲食
過量糖分可能破壞腸道屏障功能，間接影響皮膚健康。
濕疹患兒的飲食管理需以個(gè)體化為原則，優(yōu)先通過食物日記和專業(yè)過敏檢測鎖定致敏原。日常喂養(yǎng)中，逐步引入新食物并密切觀察皮膚反應(yīng)，避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
