濕疹患兒飲食管理需重點(diǎn)關(guān)注過(guò)敏原與炎癥誘發(fā)因素，約80%的小學(xué)生濕疹與食物過(guò)敏或不耐受相關(guān)。
濕疹發(fā)作時(shí)，需嚴(yán)格避免攝入可能引發(fā)過(guò)敏或加重炎癥的食物。以下為具體指導(dǎo)：
一、明確需規(guī)避的常見(jiàn)致敏食物
牛奶及乳制品
- 含酪蛋白和乳清蛋白，易誘發(fā)IgE介導(dǎo)過(guò)敏反應(yīng)。建議選擇植物基替代品（如燕麥奶、杏仁奶）。
- 對(duì)比表：
食物類型 過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 替代方案 牛奶 高 氨基酸配方奶 奶酪 中 豆腐或植物蛋白奶酪
雞蛋
卵清蛋白和卵黃球蛋白是主要過(guò)敏原，建議完全回避直至皮膚科評(píng)估。
花生與堅(jiān)果
屬于高致敏性食物，需通過(guò)血清IgE檢測(cè)確認(rèn)是否需長(zhǎng)期禁食。
二、限制促炎性食物攝入
高糖食品
- 添加糖（如糖果、甜飲料）可升高血糖負(fù)荷，刺激IL-6等促炎因子分泌。
- 對(duì)比表：
食物類別 炎癥風(fēng)險(xiǎn) 健康替代選項(xiàng) 含糖零食 高 新鮮水果 碳酸飲料 中 無(wú)糖茶飲
精制碳水化合物
白面包、糕點(diǎn)等GI值高的食物可能加劇皮膚屏障功能障礙。
人工添加劑
著色劑（如檸檬黃）、防腐劑（如苯甲酸鈉）可能誘發(fā)非IgE介導(dǎo)反應(yīng)。
三、謹(jǐn)慎對(duì)待爭(zhēng)議性食物
麩質(zhì)類谷物
小麥、大麥含麩質(zhì)蛋白，部分患者可能因腸-皮膚軸關(guān)聯(lián)出現(xiàn)濕疹加重。
柑橘類水果
柑橘酸可能增加皮膚滲透性，建議癥狀期短期回避后逐步測(cè)試耐受性。
濕疹管理需結(jié)合個(gè)體化飲食記錄與醫(yī)學(xué)檢測(cè)，家長(zhǎng)應(yīng)密切觀察食物與皮損的關(guān)系，并在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。避免盲目擴(kuò)大忌口范圍，以免造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
