綜合運用飲食調(diào)控、規(guī)律運動、心理干預(yù)及利用本地醫(yī)療與公共設(shè)施資源是關(guān)鍵。
在廣東中山，防止暴飲暴食需要結(jié)合本地飲食文化特點和可利用的健康資源，采取綜合性策略。中山飲食文化以新鮮、自然、注重滋補為特點，但也存在高油高鹽的菜肴，如沙溪扣肉等地方特色菜 。防止暴飲暴食不僅是控制食量，更在于建立科學(xué)的飲食行為和健康的生活方式，這需要個人自律、專業(yè)指導(dǎo)和社區(qū)支持的共同作用。
（一） 科學(xué)飲食管理 有效的飲食管理是防止暴飲暴食的基礎(chǔ)，核心在于控制總能量攝入和優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。
- 踐行均衡膳食原則：遵循“食物多樣、合理搭配”的原則，確保營養(yǎng)全面。中山居民雖喜食米飯，但應(yīng)增加全谷物、薯類等主食的攝入，以補充膳食纖維和B族維生素 。
- 優(yōu)化烹飪與進食習(xí)慣：聚餐時應(yīng)主動減少油膩、刺激性食物的攝入，并盡量少喝酒，尤其是烈性酒 。選擇清淡的粵式烹飪方法，避免過度追求咸、油口味，以防鹽分攝入過多 。
- 制定個性化飲食計劃：根據(jù)個人情況（如年齡、健康狀況）制定飲食方案，滿足生長發(fā)育或健康調(diào)理的需要 。
下表對比了中山常見飲食習(xí)慣與健康改良建議：
對比項 | 傳統(tǒng)習(xí)慣/風(fēng)險 | 健康改良建議 | 目的 |
|---|---|---|---|
主食選擇 | 單一精制米面為主 | 搭配全谷物、雜豆、薯類 | 增加膳食纖維，穩(wěn)定血糖 |
菜肴特點 | 部分菜肴高油高鹽（如扣肉） | 選擇清蒸、白灼等清淡做法，控制咸菜、鹵味零食攝入 | 減少油脂和鈉鹽攝入 |
飲酒習(xí)慣 | 聚餐時常飲酒，尤以烈酒為甚 | 盡量少喝或不喝，以茶或白水代替 | 保護胰腺等器官，控制總熱量 |
進食速度 | 無明確信息 | 細嚼慢咽，給大腦足夠時間接收飽腹信號 | 防止過量進食 |
（二） 規(guī)律身體活動 “吃動平衡”是保持健康體重的關(guān)鍵，長期堅持科學(xué)運動有助于控制體重和改善體成分 。
- 利用公共健身設(shè)施：中山市致力于建設(shè)全民健身公共服務(wù)體系，推進“15分鐘健身圈”，市民可充分利用社區(qū)廣場、公園、綠道（如岐澳古道）等公共設(shè)施進行鍛煉 。利用碎片時間進行工位拉伸等輕度活動也有助益 。
- 選擇適宜運動方式：有氧運動（如快走、跑步）、抗阻訓(xùn)練（如力量器械）和高強度間歇運動均有助于控制體重 。選擇自己喜歡且能長期堅持的運動項目至關(guān)重要。
- 設(shè)定運動目標：將運動融入日常生活，設(shè)定可實現(xiàn)的階段性目標，逐步增加運動強度和時長。
（三） 專業(yè)心理與醫(yī)療支持暴飲暴食常與情緒性進食、認知行為模式相關(guān)，尋求專業(yè)支持是有效且關(guān)鍵的干預(yù)手段。
- 認知行為干預(yù)：中山市人民醫(yī)院等醫(yī)療機構(gòu)已開設(shè)全生命周期體重管理門診，通過“心理-行為雙重鞏固法”進行認知重塑，幫助患者建立健康的自我身體意象 。心理干預(yù)能增強內(nèi)在動力，促使患者從“被迫”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃印边x擇健康生活 。
- 多學(xué)科聯(lián)合診療：借鑒中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院“3+N”模式，將營養(yǎng)、運動與心理三大生活方式干預(yù)作為核心，結(jié)合醫(yī)學(xué)治療，進行精準診療 。
- 利用專業(yè)門診資源：當(dāng)暴飲暴食行為難以自我控制，或伴有情緒困擾時，應(yīng)主動咨詢設(shè)有體重管理或心理門診的醫(yī)療機構(gòu)，獲取專業(yè)評估和定制化干預(yù)方案 。
在廣東中山，防止暴飲暴食是一項系統(tǒng)工程，需將飲食調(diào)控、規(guī)律運動與心理行為干預(yù)緊密結(jié)合，并充分利用本地豐富的公共健身設(shè)施和日益完善的體重管理醫(yī)療服務(wù)體系。通過培養(yǎng)健康的飲食行為，擁抱積極的生活方式，并在必要時尋求專業(yè)幫助，市民能夠有效管理體重，預(yù)防因暴飲暴食引發(fā)的健康風(fēng)險，如胰腺負擔(dān)加重 或皮膚老化 ，從而提升整體生活質(zhì)量。
