約60%的嬰幼兒濕疹與飲食過敏相關，需嚴格限制易致敏及刺激性食物攝入。
濕疹是嬰幼兒常見的皮膚炎癥反應，手上濕疹多與脾胃濕熱、過敏原接觸及皮膚屏障功能不完善有關。除規(guī)范治療外，飲食管理是控制癥狀和預防復發(fā)的關鍵環(huán)節(jié)，需針對性限制以下類別食物：
一、易致敏食物
高蛋白過敏源
- 牛奶、雞蛋（尤其蛋白）、魚蝦、貝殼類等動物蛋白是常見致敏原，需通過過敏原檢測或飲食日記排查。
- 花生、堅果、大豆等植物蛋白也可能誘發(fā)過敏反應。
食物類型 潛在致敏成分 替代方案 牛奶 乳球蛋白 深度水解奶粉/燕麥奶 雞蛋 卵白蛋白 僅食用蛋黃（煮熟） 海鮮 組胺、原肌球蛋白 淡水魚類（如鱈魚） 熱帶水果與加工食品
- 芒果、菠蘿、荔枝等含蛋白酶或高糖分，易引發(fā)免疫反應。
- 含添加劑食品（如色素、防腐劑）可能加重炎癥，需選擇天然食材。
二、助濕生熱食物
高糖與油膩食物
- 糖果、蛋糕等甜食會升高血糖，促進葡萄球菌繁殖，導致皮膚感染。
- 肥肉、油炸食品增加脾胃負擔，濕熱內(nèi)生，表現(xiàn)為舌苔厚膩、濕疹滲出。
生冷與辛辣刺激物
- 冰淇淋、冷飲損傷脾胃陽氣，影響水濕運化。
- 辣椒、蔥姜蒜等刺激血管擴張，加劇瘙癢和紅腫。
三、飲食行為調(diào)整
- 控制進食總量：避免過飽，采用少食多餐，減輕腸胃負擔。
- 烹飪方式優(yōu)化：以蒸煮為主，減少油鹽，避免高溫煎炸。
濕疹患兒的飲食需個體化調(diào)整，長期觀察食物與癥狀的關聯(lián)性，同時配合皮膚保濕和醫(yī)學治療。科學限制攝入的需確保營養(yǎng)均衡，避免因過度忌口導致生長發(fā)育受限。
