通過健康教育、社區(qū)聯(lián)動(dòng)與科學(xué)監(jiān)測(cè)相結(jié)合的綜合干預(yù)模式，湖南永州近3年暴飲暴食相關(guān)健康問題發(fā)生率下降約37%。
該地區(qū)以居民健康檔案為基礎(chǔ)，整合醫(yī)療資源開展飲食行為篩查，并依托社區(qū)網(wǎng)格化管理體系推廣科學(xué)膳食理念，同時(shí)通過公共餐飲場(chǎng)所規(guī)范化監(jiān)管與心理健康服務(wù)聯(lián)動(dòng)，形成覆蓋全生命周期的預(yù)防機(jī)制。
（一）健康教育普及化
傳統(tǒng)宣傳與數(shù)字化教育結(jié)合
通過社區(qū)講座、宣傳手冊(cè)普及均衡飲食知識(shí)，同時(shí)利用短視頻平臺(tái)發(fā)布“永州特色膳食指南”，針對(duì)本地高發(fā)的節(jié)假日暴食問題提出“三減三增”原則（減油鹽糖、增蔬果雜糧）。
表格：不同教育方式效果對(duì)比教育方式 覆蓋人群比例 知識(shí)知曉率提升 行為改善率 線下講座 45% 62% 28% 短視頻推廣 78% 81% 41% 飲食文化引導(dǎo)
結(jié)合永州傳統(tǒng)“藥膳同源”習(xí)俗，開發(fā)低熱量版地方菜譜（如東江魚煲減脂版），聯(lián)合餐飲協(xié)會(huì)推出“小份菜”標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，降低聚餐場(chǎng)景中的過量攝入風(fēng)險(xiǎn)。
（二）社區(qū)管理精細(xì)化
網(wǎng)格化巡查與家庭簽約
以社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心為核心，建立“1名醫(yī)生+2名志愿者”服務(wù)小組，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)家庭（如肥胖史、糖尿病患者）簽訂飲食管理協(xié)議，定期上門指導(dǎo)并發(fā)放膳食記錄工具包。
表格：社區(qū)干預(yù)前后對(duì)比干預(yù)措施 干預(yù)前月均暴食事件 干預(yù)后月均暴食事件 下降幅度 簽約家庭 14起 5起 64% 非簽約家庭 12起 9起 25% 公共餐飲場(chǎng)所監(jiān)管
對(duì)旅游景區(qū)、夜市攤點(diǎn)實(shí)施“健康提示牌”強(qiáng)制制度，要求標(biāo)注菜品熱量及推薦食用量，對(duì)連續(xù)3次超量供應(yīng)的商家進(jìn)行分級(jí)預(yù)警處罰。
（三）醫(yī)療支持體系化
篩查與心理干預(yù)
在基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展**飲食行為量表（DEBQ）**標(biāo)準(zhǔn)化篩查，對(duì)中高風(fēng)險(xiǎn)人群啟動(dòng)認(rèn)知行為療法（CBT）干預(yù)，重點(diǎn)糾正“節(jié)食-暴食”循環(huán)模式。
表格：醫(yī)療干預(yù)效果數(shù)據(jù)干預(yù)類型 篩查人數(shù) 中高風(fēng)險(xiǎn)占比 干預(yù)成功率 基層醫(yī)院篩查 12,000 18% 73% 社區(qū)自主篩查 5,300 22% 58% 應(yīng)急處理機(jī)制
設(shè)立24小時(shí)飲食健康咨詢熱線，配備專業(yè)營養(yǎng)師解答急性暴食后調(diào)理方案，并聯(lián)合藥店提供“腸道舒緩包”（含益生菌、電解質(zhì)沖劑）應(yīng)急物資儲(chǔ)備。
該模式通過持續(xù)強(qiáng)化居民自我監(jiān)測(cè)能力、優(yōu)化社會(huì)環(huán)境支持系統(tǒng)，使永州成為全國首個(gè)將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)深度融合的示范地區(qū)，為類似區(qū)域提供可復(fù)制的暴食防控范本。
