100余人參與食品安全培訓
江西鷹潭通過系統(tǒng)性食品安全管理、營養(yǎng)教育普及及心理健康干預(yù)，有效預(yù)防厭食癥發(fā)生。2025年8月，鷹潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局舉辦中小學校（幼兒園）食品安全管理培訓班，覆蓋100余名教育行政人員及校園管理者，重點強化校園食品安全責任落實與風險防控，為預(yù)防因飲食管理不當引發(fā)的厭食問題奠定基礎(chǔ)。
一、政策支持與監(jiān)管強化
1. 食品安全管理培訓
| 措施 | 時間 | 參與方 | 核心內(nèi)容 |
|---|---|---|---|
| 鷹潭市食品安全管理培訓班 | 2025年8月 | 教育行政部門、校園負責人 | 解讀《食品安全法》、風險排查、應(yīng)急處置培訓 |
| 落實“日管控周排查”制度 | 長期機制 | 全市中小學校、幼兒園 | 明確校長、食品安全員等層級責任鏈條 |
2. 校園餐飲規(guī)范
- 強化食堂管理，確保食材來源可追溯，加工流程符合衛(wèi)生標準。
- 定期開展食品安全檢查，預(yù)防食源性疾病間接引發(fā)厭食風險。
二、營養(yǎng)教育與飲食行為干預(yù)
1. 均衡膳食指導
- 多樣化飲食：推廣谷物、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白搭配，避免單一飲食結(jié)構(gòu)。
- 科學喂養(yǎng)：嬰兒期堅持純母乳喂養(yǎng)，4-6個月逐步添加輔食，培養(yǎng)自主進食興趣。
2. 飲食習慣培養(yǎng)
| 策略 | 實施方式 | 目標 |
|---|---|---|
| 定時定量進餐 | 固定三餐時間，減少零食干擾 | 穩(wěn)定胃腸功能 |
| 餐食環(huán)境優(yōu)化 | 營造無電子設(shè)備干擾的用餐氛圍 | 提升進食專注度 |
| 家長示范作用 | 成人以身作則均衡飲食，避免強迫進食 | 減少兒童逆反心理 |
三、家庭環(huán)境與心理健康促進
1. 家庭支持體系
- 避免將飲食與道德評價掛鉤，減少因體型批評引發(fā)的心理壓力。
- 建立積極溝通氛圍，關(guān)注兒童情緒變化，及時疏導焦慮或抑郁情緒。
2. 心理健康干預(yù)
| 措施 | 適用人群 | 具體方法 |
|---|---|---|
| 正念訓練 | 青少年及成人 | 緩解進食焦慮，改善情緒調(diào)節(jié)能力 |
| 心理咨詢 | 高壓學業(yè)或社交群體 | 糾正體象認知偏差，建立健康審美觀 |
四、多方協(xié)作與長期監(jiān)測
1. 醫(yī)療機構(gòu)與學校聯(lián)動
- 定期開展兒童體格檢查，監(jiān)測體重、BMI及微量元素水平（如鋅缺乏需及時補充）。
- 對持續(xù)食欲減退或體重驟降者，啟動營養(yǎng)科與心理科聯(lián)合干預(yù)。
2. 社會宣教
通過社區(qū)講座、科普視頻傳播科學營養(yǎng)知識，糾正“過度節(jié)食減肥”等誤區(qū)。
江西鷹潭通過強化政策監(jiān)管、普及營養(yǎng)知識、構(gòu)建家庭支持網(wǎng)絡(luò)及多方協(xié)作機制，形成“預(yù)防-干預(yù)-監(jiān)測”閉環(huán)，有效降低厭食癥風險，保障青少年及兒童健康成長。
