寧夏固原通過結(jié)合地域特色與科學(xué)方法，將暴飲暴食預(yù)防率提升至60%以上，顯著高于全國平均水平。
當(dāng)?shù)赝ㄟ^整合飲食規(guī)律、心理干預(yù)和文化習(xí)慣，形成了一套適合高寒地區(qū)居民的預(yù)防體系。以下從關(guān)鍵措施和具體實(shí)踐展開說明：
一、 飲食管理與結(jié)構(gòu)調(diào)整
規(guī)律進(jìn)餐
推廣“三定原則”（定時(shí)、定量、定點(diǎn)），結(jié)合農(nóng)牧民勞作習(xí)慣，將早餐比例提高至35%，避免因長時(shí)間空腹引發(fā)暴食。
對比傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食節(jié)奏：
項(xiàng)目 傳統(tǒng)模式（2015年前） 現(xiàn)行模式（2025年） 每日進(jìn)餐次數(shù) 2次（不定時(shí)） 3-4次（固定時(shí)段） 高纖維食物占比 15% 40%
本地化膳食優(yōu)化
以馬鈴薯、蕎麥等高飽腹感主食替代精制碳水，搭配牛羊肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少血糖波動(dòng)。
二、 心理與行為干預(yù)
- 情緒管理
依托清真寺和社區(qū)中心開展壓力疏導(dǎo)，將集體活動(dòng)（如“花兒會(huì)”）作為情緒宣泄渠道，降低焦慮性進(jìn)食風(fēng)險(xiǎn)。
- 環(huán)境控制
倡導(dǎo)“無零食家庭”計(jì)劃，限制高糖高脂食品流通，并通過藍(lán)色餐具（研究顯示可抑制食欲）降低進(jìn)食速度。
三、 文化與健康宣教
- 傳統(tǒng)飲食智慧
挖掘“九碗三行子”等宴席文化中的分餐制傳統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)細(xì)嚼慢咽，與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)結(jié)合推廣。
- 公眾教育
在中小學(xué)校開設(shè)食育課程，通過“小手拉大手”活動(dòng)影響家庭飲食習(xí)慣，覆蓋率達(dá)92%。
寧夏固原的實(shí)踐表明，預(yù)防暴飲暴食需多維聯(lián)動(dòng)，從個(gè)體行為到社會(huì)環(huán)境同步優(yōu)化。其經(jīng)驗(yàn)為類似地區(qū)提供了可復(fù)制的范本，尤其在高寒農(nóng)牧區(qū)具有顯著參考價(jià)值。
