構(gòu)建 “政府引導(dǎo)、社區(qū)服務(wù)、學(xué)校教育、家庭參與、個人管理” 五位一體防控體系，并配套開展?fàn)I養(yǎng)科普、運動推廣、心理干預(yù)等 12 類具體措施，是陜西銅川防止暴飲暴食的核心路徑。
銅川通過多部門協(xié)同、多場景覆蓋的綜合舉措，從認(rèn)知引導(dǎo)、行為干預(yù)、環(huán)境營造三個維度入手，幫助居民建立科學(xué)飲食觀念，減少暴飲暴食行為。具體措施涵蓋政策支持、科普宣傳、健康服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化等多個領(lǐng)域，形成了系統(tǒng)性的防控網(wǎng)絡(luò)，既注重對普通人群的預(yù)防教育，也針對高風(fēng)險人群提供精準(zhǔn)干預(yù)，同時推動社會環(huán)境向健康飲食方向改善。
一、強化政策與組織保障，構(gòu)建防控基礎(chǔ)
成立專項工作小組銅川市衛(wèi)生健康委員會牽頭，聯(lián)合市教育局、民政局、市場監(jiān)管局、體育局等 8 個部門，成立 “居民健康飲食促進工作小組”，明確各部門職責(zé)：衛(wèi)健委負(fù)責(zé)制定營養(yǎng)干預(yù)方案，教育局負(fù)責(zé)學(xué)校飲食教育，市場監(jiān)管局規(guī)范餐飲場所健康提示，體育局配套運動指導(dǎo)服務(wù)，形成跨部門協(xié)作機制，確保各項措施落地實施。
出臺專項行動方案印發(fā)《銅川市居民健康飲食行為促進三年行動計劃（2023-2025 年）》，將 “減少暴飲暴食發(fā)生率” 納入居民健康素養(yǎng)提升考核指標(biāo)，設(shè)定核心目標(biāo)：到 2025 年，全市 18-64 歲居民暴飲暴食行為發(fā)生率下降至 8% 以下，居民健康飲食知識知曉率提升至 90% 以上，為防控工作提供明確的方向和時間節(jié)點。
二、開展全人群科普教育，提升認(rèn)知水平
- 分場景科普宣傳針對不同人群和場景，開展差異化科普活動，具體形式如下表所示：
| 宣傳對象 | 主要宣傳場景 | 宣傳形式 | 核心內(nèi)容 |
|---|---|---|---|
| 普通居民 | 社區(qū)廣場、商超、公園 | 健康講座、宣傳展板、手冊發(fā)放 | 暴飲暴食的健康危害、三餐規(guī)律搭配、食材選擇 |
| 中小學(xué)生 | 校園課堂、食堂、家長會 | 營養(yǎng)課、飲食主題班會、親子活動 | 均衡膳食結(jié)構(gòu)、拒絕零食依賴、科學(xué)進餐習(xí)慣 |
| 上班族 | 企業(yè)園區(qū)、寫字樓、線上平臺 | 短視頻、電子海報、健康打卡活動 | 避免外賣高油高鹽、辦公室健康零食選擇 |
| 老年人 | 社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心、家庭 | 入戶指導(dǎo)、老年健康課堂 | 控制進餐量、預(yù)防餐后不適、慢性病飲食管理 |
- 媒體平臺廣泛傳播依托 “銅川衛(wèi)生健康” 官方微信公眾號、抖音號，開設(shè) “健康飲食小課堂” 專欄，每周推送 2-3 條科普內(nèi)容，涵蓋 “如何判斷是否暴飲暴食”“節(jié)日聚餐如何控制食量” 等實用話題；聯(lián)合本地電視臺、廣播電臺，在黃金時段播放公益廣告，擴大宣傳覆蓋面，提升居民對暴飲暴食危害的認(rèn)知。
三、完善健康服務(wù)體系，提供專業(yè)干預(yù)
社區(qū)健康服務(wù)全覆蓋在全市 23 個社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、45 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院設(shè)立 “營養(yǎng)咨詢室”，配備專職或兼職營養(yǎng)指導(dǎo)員，為居民提供免費咨詢服務(wù)，包括：針對有暴飲暴食傾向的居民制定個性化飲食方案，指導(dǎo)調(diào)整進餐節(jié)奏（如每口飯咀嚼 15-20 次），定期跟蹤飲食行為變化；同時為高血壓、糖尿病等慢性病患者提供飲食管理，避免因疾病導(dǎo)致的飲食紊亂。
醫(yī)療機構(gòu)精準(zhǔn)干預(yù)銅川市人民醫(yī)院、市中醫(yī)醫(yī)院開設(shè) “營養(yǎng)科門診”，針對因暴飲暴食引發(fā)消化不良、肥胖、脂肪肝等問題的患者，提供專業(yè)診療服務(wù)，包括：通過醫(yī)學(xué)檢查評估身體狀況，結(jié)合營養(yǎng)監(jiān)測制定治療方案，必要時聯(lián)合心理科開展干預(yù)，幫助患者糾正不良飲食行為。
四、優(yōu)化社會環(huán)境，營造健康氛圍
餐飲行業(yè)規(guī)范引導(dǎo)聯(lián)合市場監(jiān)管局，向全市餐飲企業(yè)、食堂發(fā)布《健康餐飲服務(wù)指引》，引導(dǎo)餐飲場所推出 “小份菜”“半份菜”，在菜單上標(biāo)注菜品熱量、營養(yǎng)成分，提醒消費者適量點餐；鼓勵餐飲企業(yè)在店內(nèi)張貼 “光盤行動”“拒絕浪費” 提示語，減少因點餐過量導(dǎo)致的暴飲暴食或食物浪費。
公共場所健康設(shè)施完善在公園、廣場等公共區(qū)域增設(shè) “健康步道”“健身器材”，配套設(shè)置健康飲食宣傳標(biāo)識，鼓勵居民在運動后形成健康飲食意識；在學(xué)校、企業(yè)食堂設(shè)置 “營養(yǎng)食譜公示欄”，每周公布食堂菜品的營養(yǎng)搭配，引導(dǎo)消費者選擇均衡膳食。
五、推動家庭與個人參與，強化行為管理
家庭健康飲食支持通過社區(qū)和學(xué)校，引導(dǎo)家庭建立健康飲食氛圍，如：倡導(dǎo)家庭成員共同制定每周食譜，確保三餐營養(yǎng)均衡；鼓勵家長以身作則，避免在孩子面前出現(xiàn)暴飲暴食行為；控制家庭零食儲備，減少高糖、高油、高鹽零食的攝入，從家庭環(huán)境層面減少暴飲暴食誘因。
個人健康管理工具推廣推廣 “銅川健康飲食管理” 小程序，為居民提供個性化服務(wù)，包括：記錄每日飲食內(nèi)容和食量，智能分析飲食結(jié)構(gòu)是否合理，對過量進食行為發(fā)出提醒；設(shè)置 “三餐打卡” 功能，鼓勵居民養(yǎng)成規(guī)律進餐習(xí)慣，同時提供運動建議，幫助居民通過 “飲食 + 運動” 結(jié)合的方式，改善飲食行為。
銅川通過上述多維度、全方位的措施，從認(rèn)知、服務(wù)、環(huán)境、行為等層面形成閉環(huán)防控，既注重提升居民自主管理能力，也通過政策和社會支持為居民創(chuàng)造健康飲食條件，逐步減少暴飲暴食行為，助力居民養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，提升整體健康水平。未來，隨著各項措施的持續(xù)推進和居民健康意識的提升，將進一步降低暴飲暴食帶來的健康風(fēng)險，推動全市居民健康素養(yǎng)不斷提高。
今天的日期：2025 年 08 月 30 日 星期六
