?宜昌市通過(guò)校園干預(yù)、社區(qū)宣傳、餐飲監(jiān)管三方面措施防治暴飲暴食，2025年累計(jì)開(kāi)展健康講座200余場(chǎng)，覆蓋10萬(wàn)+居民。?
宜昌市將暴飲暴食防治納入健康城市建設(shè)重點(diǎn)，多部門(mén)聯(lián)動(dòng)構(gòu)建預(yù)防體系。教育部門(mén)在全市中小學(xué)推行“三餐兩點(diǎn)”制，強(qiáng)制規(guī)定加餐必須為低糖水果或全谷物，并聯(lián)合婦聯(lián)開(kāi)展“健康餐桌進(jìn)家庭”活動(dòng)，培訓(xùn)家長(zhǎng)制作高纖維兒童餐。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)施“紅黃綠”分級(jí)管理，要求紅色警示單位（如自助餐廳）必須設(shè)置“適量取餐”提示牌，并限制單次供餐時(shí)長(zhǎng)。衛(wèi)健系統(tǒng)在社區(qū)配備智能體脂秤，居民掃碼即可獲取個(gè)性化飲食建議，同步開(kāi)通24小時(shí)心理援助熱線應(yīng)對(duì)情緒性進(jìn)食。
?一、校園防控體系?
?課程干預(yù)?
- 開(kāi)發(fā)“食物認(rèn)知”校本課程，通過(guò)顯微鏡觀察糖分結(jié)晶實(shí)驗(yàn)、腸道模型演示等直觀教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生健康飲食意識(shí)。
- 每月舉辦“食堂開(kāi)放日”，學(xué)生參與設(shè)計(jì)低GI食譜，2025年試點(diǎn)學(xué)校暴食現(xiàn)象下降37%。
?行為管理?
- 推行“20分鐘進(jìn)餐制”，要求教師監(jiān)督學(xué)生每口咀嚼15次以上，餐后開(kāi)展10分鐘散步消化。
- 設(shè)立“健康小衛(wèi)士”崗位，由學(xué)生互相監(jiān)督零食交換行為，禁用糖果作為獎(jiǎng)勵(lì)道具。
?二、社區(qū)健康促進(jìn)?
?環(huán)境改造?
- 在居民區(qū)設(shè)置“健康零食柜”，優(yōu)先供應(yīng)獨(dú)立包裝的堅(jiān)果、凍干蔬菜，自動(dòng)販賣(mài)機(jī)高糖食品占比不得超過(guò)20%。
- 改造社區(qū)廣場(chǎng)為“運(yùn)動(dòng)社交區(qū)”，安裝卡路消耗公示牌，組織夜間健走團(tuán)替代聚餐活動(dòng)。
?精準(zhǔn)篩查?
- 社區(qū)衛(wèi)生站配備體脂分析儀，對(duì)BMI異常居民強(qiáng)制進(jìn)行“飲食-情緒”雙維度評(píng)估。
- 為高風(fēng)險(xiǎn)家庭發(fā)放“暴食預(yù)警手環(huán)”，通過(guò)心率變異性監(jiān)測(cè)情緒波動(dòng)并推送放松訓(xùn)練視頻。
?三、餐飲行業(yè)規(guī)范?
?服務(wù)限制?
- 要求火鍋店、燒烤店提供“半份菜”選項(xiàng)，強(qiáng)制標(biāo)注每份菜品熱量值。
- 推行“延時(shí)上菜”機(jī)制，對(duì)連續(xù)加餐顧客需間隔15分鐘再下單，服務(wù)員需核查剩余食物量。
?技術(shù)防控?
- 試點(diǎn)AI點(diǎn)餐系統(tǒng)，自動(dòng)識(shí)別暴食傾向顧客（如頻繁加湯、點(diǎn)餐量超常），觸發(fā)營(yíng)養(yǎng)師視頻提醒。
- 在高校周邊餐館安裝“光盤(pán)識(shí)別攝像頭”，對(duì)浪費(fèi)超過(guò)50%的訂單收取環(huán)保附加費(fèi)。
宜昌市構(gòu)建的“教育-環(huán)境-監(jiān)管”三級(jí)防護(hù)網(wǎng)，使2025年暑期急性胃炎發(fā)病率同比下降28%，青少年肥胖增長(zhǎng)率首次低于全省平均水平。未來(lái)將重點(diǎn)開(kāi)發(fā)“暴食風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)算法”，通過(guò)分析消費(fèi)記錄、運(yùn)動(dòng)數(shù)據(jù)等實(shí)現(xiàn)早期干預(yù)。
