荊門(mén)通過(guò)多維度綜合防控策略有效降低暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn)
湖北荊門(mén)近年來(lái)通過(guò)健康教育普及、食品安全監(jiān)管強(qiáng)化、特殊人群精準(zhǔn)關(guān)懷等系統(tǒng)性措施，構(gòu)建起覆蓋全年齡段、多場(chǎng)景的暴飲暴食防控網(wǎng)絡(luò)，有效降低相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)。以下從五個(gè)維度解析其具體實(shí)踐：
一、健康教育普及：構(gòu)建全民認(rèn)知防線
荊門(mén)以“未病先防”為理念，通過(guò)多平臺(tái)聯(lián)動(dòng)開(kāi)展飲食健康知識(shí)傳播：
- 線上線下融合宣傳：利用云上沙洋APP、沙洋疾控微信公眾號(hào)等平臺(tái)推送《暴飲暴食的危害及防治》課件，結(jié)合線下健康講座覆蓋農(nóng)村、社區(qū)及職業(yè)人群 。
- 校園專(zhuān)項(xiàng)教育：將健康飲食納入中小學(xué)課程，通過(guò)《中小學(xué)生超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)自測(cè)評(píng)估表》引導(dǎo)學(xué)生及家長(zhǎng)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn) 。
- 案例警示教育：發(fā)布典型暴飲暴食案例，結(jié)合消化系統(tǒng)疾?。ㄈ缂毙砸认傺住⑽笖U(kuò)張）數(shù)據(jù)強(qiáng)化公眾認(rèn)知 。
二、食品安全監(jiān)管：嚴(yán)控餐飲環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲高發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，荊門(mén)實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管：
- 網(wǎng)絡(luò)餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治：2023年檢查入網(wǎng)餐飲店2525家次，下線問(wèn)題商家22家，立案99件，重點(diǎn)整治超范圍經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題 。
- “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推廣：要求餐飲企業(yè)通過(guò)在線平臺(tái)展示加工過(guò)程，消費(fèi)者可實(shí)時(shí)監(jiān)督食材處理及衛(wèi)生狀況 。
- 節(jié)日專(zhuān)項(xiàng)抽檢：中秋節(jié)期間抽檢月餅等食品155批次，公布不合格產(chǎn)品信息并追溯源頭 。
| 監(jiān)管領(lǐng)域 | 具體措施 | 成效數(shù)據(jù)（2023年） |
|---|---|---|
| 網(wǎng)絡(luò)餐飲 | 信息比對(duì)3703家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患343個(gè) | 下線商家22家，立案99件 |
| 校園食堂 | 升級(jí)改造食堂100余所，配備防鼠設(shè)施7500件 | 樣板食堂推廣覆蓋全市 |
| 節(jié)日食品 | 中秋節(jié)抽檢糕點(diǎn)155批次，飲用水10批次 | 公布1批次不合格月餅信息 |
三、特殊人群關(guān)懷：精準(zhǔn)干預(yù)高危群體
針對(duì)老年人、青少年等易發(fā)群體提供定制化服務(wù)：
- 老年人便利就醫(yī)：市中心醫(yī)院推出“老年人關(guān)愛(ài)卡”“一對(duì)一陪診”，市中醫(yī)醫(yī)院提供中藥代煎快遞服務(wù)，減少因情緒波動(dòng)引發(fā)的暴飲暴食 。
- 青少年健康檔案：建立學(xué)生健康檔案，結(jié)合體檢結(jié)果向家長(zhǎng)反饋預(yù)警信息，推動(dòng)家校協(xié)同干預(yù) 。
- 慢性病管理：醫(yī)療機(jī)構(gòu)為老年人提供長(zhǎng)期處方服務(wù)，定期監(jiān)測(cè)體重、血糖等指標(biāo)，預(yù)防因代謝異常導(dǎo)致的過(guò)量進(jìn)食 。
四、政策規(guī)范引導(dǎo)：強(qiáng)化制度保障
荊門(mén)通過(guò)政策設(shè)計(jì)構(gòu)建長(zhǎng)效防控機(jī)制：
- 參與國(guó)家防控導(dǎo)則：落實(shí)《中小學(xué)生超重肥胖公共衛(wèi)生綜合防控技術(shù)導(dǎo)則》，實(shí)施三級(jí)預(yù)防策略（風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、生活方式管理、疾病預(yù)警） 。
- 本地實(shí)施方案：制定《荊門(mén)市校園食品安全排查整治實(shí)施方案》，明確學(xué)校食堂硬件升級(jí)、理論培訓(xùn)等要求 。
- 營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)：醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建，推廣少鹽少油少糖的烹飪標(biāo)準(zhǔn) 。
五、社區(qū)與學(xué)校聯(lián)動(dòng)：營(yíng)造支持性環(huán)境
通過(guò)家庭-學(xué)校-社區(qū)協(xié)同營(yíng)造健康飲食氛圍：
- 家庭引導(dǎo)：通過(guò)家長(zhǎng)課堂普及“少食多餐”“情緒疏解”等技巧（如聽(tīng)音樂(lè)、爬山轉(zhuǎn)移注意力） 。
- 社區(qū)活動(dòng)：組織廣場(chǎng)舞、健走大賽等全民健身活動(dòng)，減少因情緒壓力導(dǎo)致的暴飲暴食 。
- 校園周邊治理：對(duì)學(xué)校周邊“網(wǎng)紅餐廳”開(kāi)展“你點(diǎn)我查”抽檢，推廣“放心餐飲社會(huì)監(jiān)督碼”公示加工流程 。
荊門(mén)通過(guò)上述措施形成“認(rèn)知教育-環(huán)境監(jiān)管-高危干預(yù)-制度保障”的完整鏈條，2023年網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴量下降30%，中小學(xué)生超重肥胖率同比降低5%，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)被納入湖北省健康城市建設(shè)案例庫(kù)。未來(lái)需持續(xù)關(guān)注外賣(mài)平臺(tái)算法推薦對(duì)飲食行為的影響，并加強(qiáng)毒蘑菇等有毒植物的科普防控。
