5%-15%

厭食癥，特指神經(jīng)性厭食（AN），是一種以持續(xù)限制能量攝入導(dǎo)致體重顯著偏低、對(duì)體重或體形有強(qiáng)烈恐懼或認(rèn)知扭曲為特征的嚴(yán)重精神障礙，其死亡率在所有精神疾病中居于首位，可達(dá)5%至15% 。在廣西來(lái)賓，預(yù)防厭食癥需結(jié)合當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候、特色飲食文化及社會(huì)心理環(huán)境，通過(guò)建立均衡飲食習(xí)慣、維護(hù)心理健康、營(yíng)造支持性家庭與社會(huì)氛圍等多維度綜合干預(yù)，有效降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

（一） 融合地方特色，構(gòu)建均衡營(yíng)養(yǎng)膳食體系 充分利用來(lái)賓市豐富的物產(chǎn)和獨(dú)特的飲食文化，構(gòu)建科學(xué)、均衡的日常膳食，是預(yù)防厭食癥的基礎(chǔ)。應(yīng)避免極端節(jié)食或挑食，確保營(yíng)養(yǎng)全面。

1. 科學(xué)利用本地食材，保障營(yíng)養(yǎng)攝入 來(lái)賓市物產(chǎn)豐富，擁有紅水河鮮、石牙豆腐、豆腐干、五色糯米飯等特色食材 。這些食材富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是構(gòu)建健康飲食的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。應(yīng)鼓勵(lì)日常飲食中多樣化攝入本地新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白（如河鮮、豆制品）和全谷物，避免過(guò)度依賴加工食品或冷飲甜食 。

2. 傳承健康飲食文化，規(guī)避不良習(xí)慣 來(lái)賓的傳統(tǒng)美食，如竹筒雞、肉湯圓、金秀瑤族鲊肉等，往往注重食材搭配與烹飪工藝 。在享受美食的應(yīng)注意控制油、鹽、糖的用量，避免因追求口感而過(guò)量攝入。應(yīng)規(guī)律進(jìn)餐，定時(shí)定量，減少零食，改善進(jìn)餐環(huán)境，培養(yǎng)健康的飲食行為 。

3. 結(jié)合氣候特點(diǎn)，調(diào)整飲食策略 來(lái)賓市氣候溫和，日照充足，但存在春旱、秋旱等氣候?yàn)?zāi)害 。夏季炎熱潮濕，易影響食欲。此時(shí)應(yīng)選擇清淡、易消化的食物，保證充足水分?jǐn)z入，防止因天氣原因?qū)е碌臅簳r(shí)性食欲下降演變?yōu)殚L(zhǎng)期的飲食紊亂。

   來(lái)賓特色食材營(yíng)養(yǎng)與預(yù)防作用對(duì)比表

   特色食材	主要營(yíng)養(yǎng)成分	對(duì)預(yù)防厭食癥的潛在益處	注意事項(xiàng)
   紅水河鮮	優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、多種維生素	提供必需氨基酸，支持大腦健康，改善情緒	確保新鮮，徹底煮熟
   石牙豆腐/豆腐干	植物蛋白、鈣、異黃酮	補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于維持骨骼健康	選擇低鹽產(chǎn)品
   五色糯米飯	碳水化合物、天然植物色素（抗氧化劑）	提供能量，天然色素有益健康	控制食用量，避免過(guò)量攝入糖分
   本地新鮮蔬果	維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維	促進(jìn)腸道健康，保證微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入	多樣化選擇，保證“彩虹飲食”

（二） 關(guān)注心理社會(huì)因素，筑牢心理健康防線 心理因素是厭食癥發(fā)病的核心，自卑、完美主義、焦慮及社會(huì)文化對(duì)“瘦”的過(guò)度推崇是主要風(fēng)險(xiǎn) 。在來(lái)賓，需特別關(guān)注青少年群體，該病在青少年中更為常見(jiàn) 。

1. 提升心理素養(yǎng)，建立積極自我認(rèn)知 應(yīng)通過(guò)學(xué)校、社區(qū)等渠道普及心理健康知識(shí)，幫助居民，特別是青少年，認(rèn)識(shí)到厭食癥的體征、癥狀和風(fēng)險(xiǎn)因素，提高識(shí)別能力 。倡導(dǎo)健康的審美標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)抗“瘦即是美”的錯(cuò)誤觀念，減少因容貌焦慮和壓力應(yīng)激導(dǎo)致的極端行為 。

2. 強(qiáng)化家庭支持，優(yōu)化成長(zhǎng)環(huán)境 家庭環(huán)境對(duì)個(gè)體影響深遠(yuǎn)。家庭成員間應(yīng)建立開(kāi)放、無(wú)評(píng)判的溝通模式，避免過(guò)分關(guān)注體重或外貌 。父母應(yīng)樹(shù)立正確的健康觀念，避免將食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，共同營(yíng)造一個(gè)支持、理解的家庭氛圍，降低因家庭功能缺陷或高壓力環(huán)境誘發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。

3. 利用本地資源，獲取專業(yè)幫助 來(lái)賓市擁有來(lái)賓市人民醫(yī)院、來(lái)賓市婦幼保健院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)，以及“齊心社會(huì)工作服務(wù)中心”等社會(huì)組織，可提供基本的醫(yī)療和心理支持服務(wù) 。當(dāng)發(fā)現(xiàn)個(gè)體出現(xiàn)過(guò)度關(guān)注體重、刻意回避進(jìn)食等警示信號(hào)時(shí)，應(yīng)及時(shí)尋求專業(yè)評(píng)估與干預(yù)，避免病情惡化。

（三） 倡導(dǎo)健康生活方式，形成良好社會(huì)風(fēng)尚 將預(yù)防厭食癥融入健康文明的生活方式中，是構(gòu)建長(zhǎng)效預(yù)防機(jī)制的關(guān)鍵。來(lái)賓市已形成山歌、籃球、健身等健康的生活風(fēng)尚 ，應(yīng)進(jìn)一步鞏固和拓展。

1. 推廣科學(xué)運(yùn)動(dòng)，平衡能量消耗 鼓勵(lì)進(jìn)行適度、愉悅的體育鍛煉，如散步、跳舞、球類運(yùn)動(dòng)等，以增強(qiáng)體質(zhì)、緩解壓力。警惕“過(guò)度鍛煉”作為厭食癥的典型行為之一，應(yīng)避免將運(yùn)動(dòng)視為抵消食物攝入的手段 。

1. 發(fā)揮社區(qū)作用，普及預(yù)防知識(shí) 利用社區(qū)文化舞臺(tái)、農(nóng)家書(shū)屋等現(xiàn)有平臺(tái)，定期開(kāi)展關(guān)于營(yíng)養(yǎng)、心理健康和厭食癥預(yù)防的宣傳教育活動(dòng)。通過(guò)舉辦講座、發(fā)放資料等形式，提高公眾認(rèn)知，形成關(guān)愛(ài)心理健康的社區(qū)氛圍。

2. 整合多方力量，構(gòu)建支持網(wǎng)絡(luò) 教育部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)教師心理健康指導(dǎo)能力的培訓(xùn) ，以便在校園內(nèi)及早發(fā)現(xiàn)和干預(yù)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社會(huì)工作者和家庭應(yīng)協(xié)同合作，為有需要的個(gè)體提供及時(shí)、有效的支持，共同織就一張覆蓋全市的預(yù)防與支持網(wǎng)絡(luò)。

在廣西來(lái)賓預(yù)防厭食癥，是一項(xiàng)需要個(gè)人、家庭、社區(qū)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同參與的系統(tǒng)工程。通過(guò)充分利用本地豐富的飲食資源，構(gòu)建均衡營(yíng)養(yǎng)的膳食模式；深刻認(rèn)識(shí)并積極應(yīng)對(duì)心理與社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)因素，筑牢心理健康的堤壩；并大力倡導(dǎo)科學(xué)運(yùn)動(dòng)與健康文明的生活方式，方能有效降低這一高致死率疾病的發(fā)病率，保障居民的身心健康。