5200多名家長參與監(jiān)督，1419名食品安全副校長上崗，672所學(xué)校接入智慧監(jiān)管平臺
襄陽市通過家校共治、技術(shù)監(jiān)管和制度完善三大方向，構(gòu)建了覆蓋校園餐飲全鏈條的防控體系，從源頭減少暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn)。以下措施結(jié)合了行為干預(yù)與科學(xué)管理，兼顧學(xué)生健康與社會監(jiān)督。
一、家校協(xié)同監(jiān)督機(jī)制
家長委員會全覆蓋
全市672所中小學(xué)建立膳食監(jiān)督家長委員會，吸納5200余名家長參與日常檢查，通過明廚亮灶、陪餐制度等環(huán)節(jié)直接監(jiān)督供餐質(zhì)量。
對比項(xiàng)：
監(jiān)督主體 覆蓋范圍 參與形式 家長委員會 全市中小學(xué) 陪餐、采購抽查 食品安全副校長 1419所學(xué)校 每日管控、隱患排查
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制強(qiáng)化
實(shí)行校長“黨政同責(zé)”，配備專職食品安全副校長，落實(shí)每日檢查、每周排查制度，確保餐飲分量與營養(yǎng)均衡。
二、智慧化監(jiān)管技術(shù)應(yīng)用
閉環(huán)式平臺管控
- “1+4+5”智慧監(jiān)管平臺覆蓋全市557個食堂，實(shí)時監(jiān)測采購、存儲、加工全流程，通過數(shù)據(jù)分析預(yù)警過量備餐或高熱量集中供應(yīng)。
- 功能模塊：
- 陽光采購：杜絕高糖高脂食材批量入校
- 營養(yǎng)膳食：按年齡推薦科學(xué)份量
透明化公示
定期發(fā)布“紅黑榜”，對違規(guī)供餐商戶曝光整改，2025年已通報(bào)8家問題單位，倒逼供餐標(biāo)準(zhǔn)化。
三、行為干預(yù)與健康教育
科學(xué)供餐設(shè)計(jì)
- 推行少食多餐模式，將主食分裝為小份，搭配高纖維菜品，延緩饑餓感。
- 水分補(bǔ)充計(jì)劃：餐前提供免費(fèi)湯飲，減少暴食沖動。
心理疏導(dǎo)聯(lián)動
聯(lián)合衛(wèi)健部門開展情緒管理課程，識別壓力性進(jìn)食，2025年覆蓋80%中學(xué)，通過運(yùn)動、藝術(shù)活動轉(zhuǎn)移注意力。
襄陽市以監(jiān)管硬約束與教育軟引導(dǎo)結(jié)合，形成暴飲暴食防控網(wǎng)絡(luò)。從家長指尖監(jiān)督到AI預(yù)警超標(biāo)供餐，多維度降低健康風(fēng)險(xiǎn)，為全國校園餐飲管理提供了可復(fù)制的“襄陽樣本”。
