?2025年廣西河池市暴飲暴食發(fā)生率較2023年下降12%?，這一變化得益于當(dāng)?shù)亟】碉嬍痴叩挠行?shí)施與全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)的持續(xù)推廣。河池市通過(guò)多維度干預(yù)措施，逐步構(gòu)建起預(yù)防暴飲暴食的社會(huì)支持體系。
?一、建立科學(xué)的飲食認(rèn)知框架?
- ?區(qū)分生理與情緒性進(jìn)食?：通過(guò)社區(qū)講座和線上課程普及饑餓信號(hào)識(shí)別技巧，建議餐前飲水200ml以增強(qiáng)飽腹感，避免因壓力、無(wú)聊等情緒觸發(fā)暴食行為。
- ?均衡膳食搭配?：推廣“三餐兩點(diǎn)”制，鼓勵(lì)以粗糧替代30%精細(xì)米面，確保每餐包含蛋白質(zhì)（如豆類、魚類）、膳食纖維（本地時(shí)令蔬菜）及健康脂肪（山茶油），維持血糖穩(wěn)定。
?二、強(qiáng)化行為干預(yù)與場(chǎng)景管理?
- ?社交場(chǎng)合策略?：聚餐前食用低GI食物（如燕麥粥）墊胃，優(yōu)先選擇清蒸、白灼菜品，避免空腹飲酒；使用小號(hào)餐具控制單次攝入量。
- ?家庭用餐規(guī)范?：推行“20分鐘用餐法”，通過(guò)細(xì)嚼慢咽（每口咀嚼15-20次）延長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間，幫助大腦及時(shí)接收飽腹信號(hào)。
?三、整合心理健康支持體系?
- ?情緒疏導(dǎo)渠道?：依托市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科門診提供心理咨詢服務(wù)，教授正念飲食訓(xùn)練，引導(dǎo)居民通過(guò)運(yùn)動(dòng)（如八段錦、瑤族健身操）替代情緒化進(jìn)食。
- ?睡眠質(zhì)量監(jiān)測(cè)?：倡導(dǎo)22:30前入睡，保證7-8小時(shí)睡眠以調(diào)節(jié)胃饑餓素與瘦素平衡，減少夜間高熱量食物渴望。
?四、政策與社區(qū)協(xié)同推進(jìn)?
- ?學(xué)校營(yíng)養(yǎng)教育?：將膳食知識(shí)納入中小學(xué)課程，開展“小手拉大手”活動(dòng)，通過(guò)學(xué)生影響家庭飲食習(xí)慣。
- ?餐飲行業(yè)監(jiān)督?：要求餐廳提供半份菜選項(xiàng)，強(qiáng)制公示菜品熱量標(biāo)簽，對(duì)夜市攤販開展衛(wèi)生評(píng)級(jí)公示。
河池市通過(guò)“認(rèn)知-行為-環(huán)境”三位一體干預(yù)模式，顯著降低了暴飲暴食相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)。未來(lái)需持續(xù)深化部門協(xié)作，結(jié)合壯族傳統(tǒng)飲食文化創(chuàng)新宣教形式，鞏固健康體重管理成果。
