?河北滄州通過(guò)“監(jiān)管+教育+執(zhí)法”三位一體模式，將暴飲暴食防治納入食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，2023年以來(lái)已查處相關(guān)違法案件125起，罰款1.94萬(wàn)元。?
滄州市將暴飲暴食防治與校園食品安全治理、日常監(jiān)管結(jié)合，要求餐飲服務(wù)單位執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，將反食品浪費(fèi)列入風(fēng)險(xiǎn)管控清單。例如，婚宴、企業(yè)年會(huì)等餐飲浪費(fèi)高發(fā)環(huán)節(jié)成為執(zhí)法重點(diǎn)，通過(guò)“查處一批、通報(bào)一批、警示一批”強(qiáng)化威懾力。
?（一）強(qiáng)化源頭管控?
- ?餐飲單位責(zé)任落實(shí)?：督促餐館更新制止浪費(fèi)舉措，如推出小份菜、半份菜，并在菜單標(biāo)注建議食用人數(shù)，從供應(yīng)端減少過(guò)量點(diǎn)餐。
- ?校園專項(xiàng)治理?：學(xué)校食堂需制定合理供餐計(jì)劃，避免集中供餐導(dǎo)致學(xué)生暴食，同時(shí)加強(qiáng)“拒絕零食”教育，減少高糖高脂零食攝入。
?（二）普及健康飲食知識(shí)?
- ?社區(qū)宣傳?：通過(guò)食品安全宣傳周、節(jié)假日普法活動(dòng)，發(fā)放公勺公筷、膳食指南等資料3.5萬(wàn)余份，倡導(dǎo)“定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽”的飲食習(xí)慣。
- ?校園教育?：開展“拒絕暴飲暴食”主題班會(huì)，講解“三無(wú)”零食危害，引導(dǎo)學(xué)生建立合理作息與飲食結(jié)構(gòu)。
?（三）執(zhí)法與監(jiān)督并重?
- ?違法案件查處?：針對(duì)未整改的餐飲浪費(fèi)行為，2023年累計(jì)罰款1.94萬(wàn)元，形成法律震懾。
- ?社會(huì)監(jiān)督機(jī)制?：開通線上線下投訴渠道，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)餐飲浪費(fèi)行為，實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)在萌芽、解決在苗頭”。
滄州市通過(guò)壓實(shí)責(zé)任、創(chuàng)新宣傳與嚴(yán)格執(zhí)法，逐步構(gòu)建起防治暴飲暴食的長(zhǎng)效機(jī)制。未來(lái)需持續(xù)關(guān)注節(jié)假日、慶典等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景，推動(dòng)“厲行節(jié)約”成為全民自覺行動(dòng)。
