煙臺市通過多維度干預(yù)措施將兒童青少年厭食癥發(fā)病率降低15%-22%
山東省煙臺市針對厭食癥防控構(gòu)建了涵蓋家庭膳食管理、學(xué)校健康教育、社區(qū)醫(yī)療支持、心理健康干預(yù)的綜合體系，形成“預(yù)防-篩查-干預(yù)”閉環(huán)機(jī)制。以下從關(guān)鍵領(lǐng)域解析具體舉措：
一、健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)
定時(shí)進(jìn)餐與膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化
推行“三餐兩點(diǎn)”制（早、中、晚餐+上下午加餐），制定《煙臺市中小學(xué)生營養(yǎng)餐指南》，明確蛋白質(zhì)、鋅、維生素B12等關(guān)鍵營養(yǎng)素?cái)z入標(biāo)準(zhǔn)。表1：煙臺市膳食干預(yù)核心指標(biāo)對比
指標(biāo) 學(xué)齡前兒童 小學(xué)生 中學(xué)生 每日蔬菜攝入量(g) 200-250 300 400 動物性食物占比 25% 30% 35% 加餐能量占比 ≤10% ≤8% ≤5% 感官刺激與烹飪創(chuàng)新
開展“食物造型創(chuàng)意大賽”，將胡蘿卜雕刻成卡通形象、紫薯泥塑造成山水景觀，通過視覺吸引力提升兒童進(jìn)食興趣，試點(diǎn)學(xué)校餐食浪費(fèi)率下降37%。
二、家庭-學(xué)校-社區(qū)協(xié)同干預(yù)
家長行為矯正計(jì)劃
實(shí)施“榜樣家庭”認(rèn)證制度，要求父母簽署《均衡飲食承諾書》，對存在挑食偏食的家庭開展至少3次/年的營養(yǎng)師入戶指導(dǎo)。校園食育工程
在全市62%中小學(xué)設(shè)立“食育工坊”，通過VR技術(shù)模擬消化過程，結(jié)合中醫(yī)食療課程教授山楂、山藥等藥膳制作，建立學(xué)生對食物的科學(xué)認(rèn)知。
三、心理健康支持網(wǎng)絡(luò)
認(rèn)知行為干預(yù)
在毓璜頂醫(yī)院等三甲機(jī)構(gòu)開設(shè)進(jìn)食障礙?？崎T診，采用CBT-E（改良認(rèn)知行為療法）對BMI≤17的青少年進(jìn)行12周強(qiáng)化治療，有效率突破68%。環(huán)境壓力調(diào)控
創(chuàng)建“無體重歧視校園”，嚴(yán)禁教師使用“肥胖”“瘦弱”等標(biāo)簽化評價(jià)，將體像滿意度納入學(xué)生心理健康評估體系。
煙臺市通過跨部門協(xié)作機(jī)制，將厭食癥防控融入公共衛(wèi)生服務(wù)體系。2024年數(shù)據(jù)顯示，該市青少年進(jìn)食障礙早期篩查覆蓋率已達(dá)89%，?？圃\療響應(yīng)時(shí)間縮短至48小時(shí)內(nèi)。這種融合傳統(tǒng)文化智慧與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的防控模式，為全國提供了可復(fù)制的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
