錦州市通過多維度政策監(jiān)管與健康教育結合，有效降低暴飲暴食風險

為應對暴飲暴食帶來的健康隱患，遼寧省錦州市近年來通過強化食品安全監(jiān)管、普及科學飲食知識、推廣健康生活方式等舉措，構建起多層次的防暴飲暴食體系。以下從政策監(jiān)管、健康教育、飲食指南三方面具體闡述：

一、政策監(jiān)管強化食品安全

1. 1.校園食品安全專項檢查錦州市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局定期開展校園食堂自查行動，重點檢查食材采購、儲存、加工流程，要求學校嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制。禁止中小學、幼兒園食堂制售四季豆、野生蘑菇等高風險食品，規(guī)范食品留樣制度。
2. 2.餐飲行業(yè)反浪費行動推廣“光盤行動”，要求餐飲單位標示菜品規(guī)格，推廣小份餐品，鼓勵消費者打包剩余食物。對餐飲企業(yè)開展反食品浪費培訓，納入食品安全考核體系。

監(jiān)管措施對比表

二、健康教育普及科學飲食

1.

社區(qū)科普活動
• 開展“全民健康生活方式宣傳月”活動，通過講座、宣傳欄普及“少靜坐、多運動”“飲酒要適量”等理念 。
• 針對老年人、青少年等群體，定制化推送飲食建議，如老年人需增加蛋白質和鈣攝入 。

2.

學校健康課程
• 將“拒絕暴飲暴食”納入學生食品安全教育，倡導定時定量進餐、細嚼慢咽 。
• 中小學推廣“營養(yǎng)早餐搭配指南”，強調蛋白質、膳食纖維和維生素均衡攝入 。

健康教育內容對比表

三、飲食指南推廣健康習慣

1.

多樣化飲食建議
• 推廣“每天12種食物、每周25種食物”標準，強調谷薯類、蔬果、蛋白質的均衡搭配 。
• 建議用蒸、煮等健康烹飪方式替代油炸，減少油脂攝入 。

2.

高風險食物規(guī)避
• 提示含糖飲料、糕點、堅果等隱藏高熱量食物的攝入量限制（如每天不超過2個核桃） 。
• 建議暴食后通過低脂湯、薄荷牙膏等行為干預減少食欲 。

健康飲食建議表

通過政策約束與健康宣教雙管齊下，錦州市有效提升了公眾對暴飲暴食危害的認知，推動形成“規(guī)律飲食、適量運動”的健康風尚。未來需持續(xù)強化食品安全監(jiān)管與科學飲食指導的聯(lián)動，進一步降低相關健康風險。