約60%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關，需避免高致敏性食物。
濕疹是嬰幼兒常見的皮膚問題，飲食調整是管理癥狀的關鍵環(huán)節(jié)。以下詳細分析需限制或避免的食物類別及科學依據。
一、高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 全脂牛奶、奶酪等含復雜蛋白質，易引發(fā)IgE介導的過敏反應。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或燕麥奶等植物奶（需醫(yī)生指導）。
雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白是常見過敏原，建議暫緩引入。
- 可嘗試僅食用蛋黃，并觀察反應。
堅果類
- 花生、腰果等樹堅果致敏性強，可能加重皮膚炎癥反應。
- 注意隱藏來源：餅干、糖果等加工食品。
| 食物類別 | 致敏成分 | 常見替代品 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 豆奶、杏仁奶 | 需排除交叉過敏反應 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 豆腐、肉類 | 蛋黃可能耐受性較高 |
二、促炎食物
高糖食品
精制糖如糖果、蛋糕會破壞腸道菌群平衡，加劇皮膚屏障損傷。
加工食品
含防腐劑（如苯甲酸鈉）和人工色素，可能誘發(fā)免疫系統(tǒng)異常應答。
熱帶水果
芒果、菠蘿含組胺釋放成分，易導致局部或全身性過敏。
三、其他潛在風險食物
- 小麥及麩質
部分幼兒存在非乳糜瀉麩質敏感，表現為濕疹反復。
- 海鮮
貝類、蝦蟹富含原肌球蛋白，過敏率較高。
飲食調整需結合個體差異，建議通過食物日記和醫(yī)生指導逐步排查。避免盲目禁食，確保營養(yǎng)均衡是長期管理的基礎。