制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣
在廣東廣州，防止暴飲暴食需要政府、商家、消費(fèi)者等多方共同努力，采取一系列措施來(lái)引導(dǎo)和規(guī)范餐飲行為，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。
政府層面的措施
立法規(guī)范：
- 廣州已出臺(tái)《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》，明確規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)置最低消費(fèi)，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐，并鼓勵(lì)提供小份菜、半碗飯等選擇。
- 對(duì)違反規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，將由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處以罰款。
宣傳引導(dǎo)：
- 每年8月第一周為廣州市反餐飲浪費(fèi)宣傳周，通過(guò)組織主題宣傳活動(dòng)，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)氛圍。
- 新聞媒體、學(xué)校等也積極參與宣傳教育，提高公眾的節(jié)約意識(shí)。
行業(yè)自律：
- 餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)制定自律公約，開展培訓(xùn)和指導(dǎo)，將反餐飲浪費(fèi)納入行業(yè)先進(jìn)評(píng)選指標(biāo)體系。
- 鼓勵(lì)餐飲企業(yè)發(fā)展節(jié)約型餐飲，減少原材料浪費(fèi)。
商家層面的措施
提供多樣選擇：
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)消費(fèi)者需求提供半份、小份、小量組合等不同規(guī)格的餐品，滿足不同食量消費(fèi)者的需求。
- 推行分餐制，提供公筷公勺，減少浪費(fèi)。
提醒適度點(diǎn)餐：
- 對(duì)服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)菜培訓(xùn)，根據(jù)消費(fèi)者用餐需求在訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)提醒適度點(diǎn)餐。
- 發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者明顯過(guò)量點(diǎn)餐時(shí)，主動(dòng)進(jìn)行提醒勸告。
鼓勵(lì)剩餐打包：
在消費(fèi)者用餐后提示打包剩余飯菜，配備衛(wèi)生環(huán)保的餐盒、餐袋等工具，提供打包服務(wù)。
消費(fèi)者層面的措施
科學(xué)合理膳食：
- 注重營(yíng)養(yǎng)均衡，菜肴清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。
- 考前切忌盲目改變食物種類，不輕易食用未曾吃過(guò)的食物，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。
注意食品安全：
- 購(gòu)買新鮮的食材，食物燒熟煮透，不食用剩菜剩飯，不外購(gòu)涼菜熟食，不吃生食海產(chǎn)品和油膩、生冷、刺激性大的食品。
- 外出就餐時(shí)選擇證照齊全、干凈衛(wèi)生的餐飲單位，不購(gòu)買街邊攤點(diǎn)和流動(dòng)攤販提供的食品。
適量補(bǔ)充水分：
夏天天氣炎熱，飲水以白開水為宜，不喝過(guò)多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。
通過(guò)以上措施的綜合實(shí)施，可以有效防止暴飲暴食，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，營(yíng)造文明節(jié)儉的社會(huì)風(fēng)尚。