夏季上火發(fā)生率超60%
江蘇常州地區(qū)因亞熱帶季風(fēng)氣候導(dǎo)致濕度高、夏季炎熱，疊加本地特色飲食結(jié)構(gòu)，易引發(fā)口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火癥狀。統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)?shù)?/span>居民夏季因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的上火病例占比達(dá)60%以上，其中高糖、高油及辛辣食物是主要誘因。
一、氣候與飲食關(guān)聯(lián)性
1.濕熱環(huán)境加劇內(nèi)熱
常州年均濕度超75%，高溫高濕環(huán)境使人體代謝加快，若攝入燥熱食物，易導(dǎo)致體內(nèi)濕熱堆積。
2.傳統(tǒng)飲食偏好
本地菜肴多以油炸、糖醋調(diào)味，如大麻糕（含油量30%）、天目湖魚頭湯（高膽固醇）等，長期食用易打破陰陽平衡。
| 食物名稱 | 主要成分 | 上火風(fēng)險(xiǎn)等級 | 建議食用頻率 |
|---|---|---|---|
| 大麻糕 | 豬油、白砂糖 | ★★★★☆ | 每月≤2次 |
| 天目湖魚頭湯 | 魚頭、動物油脂 | ★★★★☆ | 每周≤1次 |
| 糖醋小排 | 醬油、糖、醋 | ★★★☆☆ | 每月≤3次 |
3.現(xiàn)代飲食影響
辛辣火鍋（如麻辣牛油鍋底）、油炸小吃（如銀絲面油炸版）等流行食品，其辛辣素和反式脂肪酸會直接刺激黏膜。
二、易致上火的典型食物
1.高糖類
常州麻糕含糖量達(dá)40%，過量攝入會加速唾液分泌失衡，引發(fā)口干舌燥。
2.高油類
溧陽扎肝等油炸內(nèi)臟類菜品，單份油脂含量超20克，超出成人日均推薦量的1/3。
3.辛辣類
網(wǎng)油卷包裹辣椒碎，其辣度（SHU值）可達(dá)5000-10000，直接損傷消化道黏膜。
| 食物類別 | 代表菜品 | 致燥成分 | 典型癥狀 |
|---|---|---|---|
| 高糖類 | 麻糕 | 蔗糖、麥芽糖 | 口腔潰瘍、便秘 |
| 高油類 | 溧陽扎肝 | 動物油脂 | 痤瘡、牙齦紅腫 |
| 辛辣類 | 網(wǎng)油卷 | 辣椒素 | 咽喉疼痛、目赤 |
三、科學(xué)調(diào)理建議
優(yōu)先選擇百合銀耳湯（滋陰）、馬蹄糕（清熱）等本地平和食材，搭配菊花茶、綠豆湯等飲品。若已出現(xiàn)上火癥狀，可減少油炸食品攝入，增加膳食纖維（如南山板栗）以促進(jìn)代謝。
江蘇常州居民需結(jié)合氣候特點(diǎn)與飲食結(jié)構(gòu)，通過控制高糖、高油及辛辣食物攝入，輔以清潤食材調(diào)節(jié)，方能有效降低上火風(fēng)險(xiǎn)。日常飲食中平衡傳統(tǒng)風(fēng)味與健康需求，是維持身體機(jī)能穩(wěn)定的關(guān)鍵。
