可以。易醒人群通?？赏ㄟ^調整飲食來改善睡眠質量，南瓜苗富含多種營養(yǎng)成分，且無特殊成分會干擾睡眠，適量食用一般不會加重易醒情況，還有助于補充營養(yǎng)，因此易醒人群能喝上湯南瓜苗。
一、南瓜苗的營養(yǎng)價值
- 維生素：南瓜苗維生素含量豐富。每 100 克南瓜苗中，維生素 C 含量達 28 毫克 ，遠超白菜和黃瓜。維生素 C 具有抗氧化作用，能增強免疫力，有助于易醒人群維持身體良好狀態(tài)，降低因免疫力低導致的身體不適影響睡眠的可能性。其還含有以胡蘿卜素形式存在的維生素 A，每 100 克含 890 微克，對保護視力、維持皮膚健康有益，良好的身體狀態(tài)間接利于睡眠。
- 礦物質：南瓜苗富含鈣、鐵、鉀等礦物質。其鈣含量接近牛奶的 1/3，且草酸含量低，吸收率更高，對易醒人群尤其是素食者而言，是補鈣優(yōu)質選擇，鈣對維持神經肌肉正常功能有作用，利于睡眠時肌肉放松。鐵元素參與造血，是血紅蛋白合成的適宜活化劑，每 100 克南瓜藤含鐵 1.1 毫克，是南瓜近 3 倍，可預防缺鐵性貧血，改善因貧血導致的睡眠問題。南瓜苗鉀含量突出，每 100 克南瓜葉和南瓜嫩莖鉀含量分別高達 711 毫克、644 毫克 ，高于香蕉（256 毫克 / 100 克），充足鉀攝入維持體內電解質平衡、保持神經肌肉正常興奮性、輔助調節(jié)血壓，對易醒人群睡眠有積極影響。
- 膳食纖維：每 100 克南瓜苗中含有約 2.6 克膳食纖維，相當于半個蘋果纖維含量。膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，預防和緩解便秘，維持腸道菌群平衡。易醒人群若存在胃腸不適，膳食纖維可改善消化，減少因胃腸問題干擾睡眠。其還能增加飽腹感，利于控制食量、穩(wěn)定餐后血糖，對因血糖波動影響睡眠的人有益。
- 其他營養(yǎng)成分：南瓜苗含有植物甾醇和類黃酮等活性成分。植物甾醇能抑制膽固醇吸收，類黃酮有抗炎、抗氧化作用。南瓜苗蛋白質含量不低，如南瓜葉蛋白質含量為 3.72 克 / 100 克，其必需氨基酸含量豐富、種類齊全、平衡性較高，構成比例符合聯合國糧農組織 / 世界衛(wèi)生組織推薦模式，屬于優(yōu)質植物蛋白，為易醒人群補充營養(yǎng)。
二、南瓜苗對身體的保健作用
- 促進消化：南瓜苗中豐富的膳食纖維能刺激腸道蠕動，使食物在腸道中移動更順暢，加快糞便排出，預防和緩解便秘。易醒人群若因消化不良、便秘導致腹部不適影響睡眠，食用南瓜苗可改善消化功能，減少此類干擾睡眠因素。例如，對于一些因飲食不規(guī)律導致胃腸功能紊亂、易醒的人，適當攝入南瓜苗可調節(jié)腸道，利于睡眠。
- 增強免疫力：南瓜苗中的維生素 C 和 β - 胡蘿卜素是強效抗氧化劑。維生素 C 能促進免疫細胞生成和功能發(fā)揮，β - 胡蘿卜素在體內可轉化為維生素 A，對維持呼吸道、消化道等黏膜完整性有重要作用，阻擋病原體入侵。易醒人群常因睡眠問題導致免疫力下降，食用南瓜苗可增強免疫力，降低患病幾率，減少疾病對睡眠的影響。
- 調節(jié)身體機能：南瓜苗中高含量的鉀元素對維持體內電解質平衡十分關鍵，能調節(jié)細胞內液滲透壓、調節(jié) pH 值、維持神經肌肉興奮性。易醒人群可能因身體電解質失衡影響睡眠，鉀元素可輔助調節(jié)，改善睡眠。其含有的植物甾醇抑制膽固醇吸收，有助于降低血脂，維持血管健康，減少心血管問題導致的睡眠障礙。
三、食用南瓜苗的注意事項
- 適量食用：南瓜苗性涼，過量食用可能刺激胃腸道，尤其本身脾胃虛寒的易醒人群，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等不適，進而影響睡眠。一般建議每次食用量控制在 100 - 150 克左右。
- 烹飪方式：為保留南瓜苗營養(yǎng)，建議采用清炒、煲湯等低溫烹飪方式。高溫油炸會破壞其營養(yǎng)成分，還可能增加油脂攝入，對健康和睡眠不利。如制作上湯南瓜苗，用皮蛋、咸蛋調出湯底，混著南瓜苗的嫩，營養(yǎng)豐富且美味。
- 過敏問題：極少數人可能對南瓜苗過敏，食用后出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等過敏癥狀。易醒人群若首次食用，應先少量嘗試，觀察身體反應，若有過敏，立即停止食用并就醫(yī)，過敏反應會嚴重干擾睡眠和身體健康。
易醒人群可以喝上湯南瓜苗，南瓜苗豐富的營養(yǎng)成分能為身體提供所需物質，在促進消化、增強免疫力、調節(jié)身體機能等方面發(fā)揮作用，對改善睡眠環(huán)境有一定益處。但食用時要注意適量、選擇合適烹飪方式并留意是否過敏，這樣才能更好地享受南瓜苗帶來的健康效益 。
