約60%的嬰兒濕疹與食物過敏相關(guān)，需嚴格控制母親（哺乳期）或嬰兒（輔食期）的飲食攝入。
當(dāng)嬰兒腹部出現(xiàn)濕疹時，需重點關(guān)注高致敏性食物的攝入量，避免加重皮膚炎癥反應(yīng)。母乳喂養(yǎng)的母親或添加輔食的嬰兒應(yīng)通過飲食日記排查誘因，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下采用回避-激發(fā)試驗明確過敏原。
一、需限制的高風(fēng)險食物
乳制品
- 牛奶蛋白是嬰兒最常見的過敏原之一，可能通過母乳傳遞或直接攝入引發(fā)濕疹。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉（需醫(yī)生指導(dǎo)）。
食物類型 潛在致敏成分 安全替代選擇 牛奶/奶酪 酪蛋白、乳清蛋白 燕麥奶、椰奶（需強化鈣） 含乳制品烘焙食品 隱藏乳源 無乳糖米糕、純水果泥 雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白致敏性高于蛋黃，建議1歲前避免直接添加。
- 烹飪影響：煮熟蛋黃的致敏性降低，可少量嘗試（需觀察3天反應(yīng)）。
堅果與花生
- 花生和樹堅果（如腰果、杏仁）易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，與濕疹惡化顯著相關(guān)。
- 注意：堅果醬、含堅果的加工食品（如餅干）需嚴格排查標簽。
二、需謹慎的中等風(fēng)險食物
小麥及麩質(zhì)
- 麩質(zhì)過敏可能表現(xiàn)為濕疹合并腹瀉，需區(qū)分乳糜瀉與非乳糜瀉敏感。
- 無麩質(zhì)選擇：大米、小米、蕎麥粉制作的輔食。
海鮮
帶殼類（蝦、蟹）和魚類（鱈魚、鮭魚）的過敏風(fēng)險較高，建議延遲至9-12個月后引入。
海鮮類別 致敏強度 建議引入月齡 深海魚（三文魚） 中等 9個月后 貝類（蝦、蟹） 高 12個月后 大豆及制品
交叉反應(yīng)：約10%-14%對牛奶蛋白過敏的嬰兒可能對大豆蛋白敏感。
三、其他潛在誘因
- 食品添加劑
人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）可能刺激免疫系統(tǒng)，加重濕疹。
- 高糖食物
過量糖分攝入可能破壞腸道菌群平衡，間接影響皮膚屏障功能。
嬰兒濕疹的飲食管理需個體化，結(jié)合過敏檢測與臨床觀察。母乳喂養(yǎng)的母親應(yīng)保持均衡營養(yǎng)，避免盲目忌口；輔食添加遵循“單一引入、逐步增量”原則。若濕疹持續(xù)不愈，需聯(lián)合皮膚護理（如保濕）與醫(yī)療干預(yù)，確保嬰兒生長發(fā)育不受影響。
