辛辣、海鮮、發(fā)物、酒精、致敏食物都需忌口。
手部濕疹是一種常見的皮膚炎癥，飲食在其發(fā)病和病情發(fā)展中起重要作用。合理飲食調(diào)整，能輔助控制病情，減輕癥狀，促進康復(fù)。以下是具體飲食禁忌：
一、辛辣刺激性食物
這類食物會刺激皮膚血管擴張，加重炎癥與瘙癢，使?jié)裾畎Y狀加劇。
- 辣椒：辣椒素刺激皮膚，加重局部炎癥，像辣椒、辣醬、辣椒制品都應(yīng)避免。比如吃辣火鍋后，手部濕疹處可能更紅、更癢。
- 花椒：其揮發(fā)油刺激皮膚，加重癥狀。做菜時含花椒調(diào)料，如花椒油、花椒面制作的菜肴，都不宜食用。
- 生姜：辛辣成分刺激皮膚，無論是炒菜用的鮮姜，還是姜糖等含姜食品，都可能影響濕疹恢復(fù)。
- 大蒜：大蒜素刺激皮膚，加重炎癥。生蒜、熟蒜以及蒜汁、蒜泥等制品都要避免。
- 芥末：對皮膚有刺激作用，日式料理中的芥末醬、芥末味零食等都應(yīng)減少或避免食用。
- 咖啡：含咖啡因，可能引發(fā)過敏反應(yīng)，加重癥狀，咖啡飲品、咖啡味蛋糕等食物也要控制。
- 濃茶：茶葉中茶多酚等物質(zhì)有刺激性，會加重癥狀，應(yīng)避免過濃茶水。
- 其他：麻辣燙、火鍋、干鍋、冒菜等辛辣菜肴，以及胡椒、咖喱、辣椒油等調(diào)料，都可能刺激皮膚，加重濕疹，應(yīng)避免食用。
二、海鮮類食物
易引發(fā)過敏，加重濕疹癥狀，常見致敏海鮮如下：
| 海鮮種類 | 舉例 | 過敏表現(xiàn) |
|---|---|---|
| 蝦類 | 基圍蝦、小龍蝦、對蝦 | 皮膚瘙癢、紅斑、風(fēng)團，濕疹處滲出增多 |
| 蟹類 | 大閘蟹、梭子蟹 | 同上，還可能有呼吸道癥狀，如打噴嚏、咳嗽 |
| 貝類 | 蛤蜊、扇貝、牡蠣 | 皮膚癥狀，嚴(yán)重時可能有胃腸道不適，如腹痛、腹瀉 |
| 魚類 | 海魚如帶魚、黃花魚，部分淡水魚如鱸魚（少數(shù)人過敏） | 皮膚瘙癢、皮疹加重 |
三、發(fā)物
使?jié)裾畈∏榉磸?fù)或加重，常見發(fā)物如下：
- 羊肉：性溫?zé)?，食用后可能加重體內(nèi)濕熱，促使?jié)裾顝?fù)發(fā)或加重，燉羊肉、烤羊肉、涮羊肉等都要避免。
- 牛肉：也屬溫?zé)崾澄?，影響濕疹恢?fù)，牛排、牛肉湯、紅燒牛肉等菜肴不宜食用。
- 韭菜：辛辣溫?zé)?，刺激皮膚，加重癥狀，韭菜炒蛋、韭菜餃子、烤韭菜等食物都應(yīng)避免。
- 香菜：有特殊氣味，可能加重濕疹，涼拌香菜、香菜做的配菜都要少吃或不吃。
- 香椿：春季蔬菜，部分人食用后濕疹癥狀會加重，香椿炒蛋、涼拌香椿等菜肴不宜食用。
四、酒精
影響免疫系統(tǒng)，加重癥狀。飲酒后血管擴張，皮膚充血，濕疹處更紅、更癢，延緩恢復(fù)。各類含酒精飲品，如白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒，以及酒心巧克力等含酒精食物都要避免。
五、致敏食物
因個人體質(zhì)，某些人對特定食物過敏，加重濕疹，常見致敏食物如下：
| 食物種類 | 舉例 | 過敏表現(xiàn) |
|---|---|---|
| 水果類 | 芒果（含漆酚）、菠蘿（含菠蘿蛋白酶） | 口周、手部皮膚瘙癢、紅腫，嚴(yán)重時出現(xiàn)皮疹 |
| 堅果類 | 花生、腰果、杏仁 | 皮膚瘙癢、皮疹，可能有呼吸道或胃腸道癥狀 |
| 奶類 | 牛奶（主要對牛奶蛋白過敏） | 皮膚濕疹加重，可能有腹瀉、嘔吐等癥狀 |
| 蛋類 | 雞蛋（主要對蛋清蛋白過敏） | 皮膚瘙癢、紅斑，嚴(yán)重時出現(xiàn)呼吸道癥狀 |
若不清楚自己對哪些食物過敏，可就醫(yī)做過敏原檢測。明確過敏原后，嚴(yán)格避免食用，以防濕疹加重。除飲食禁忌外，手部濕疹患者還應(yīng)保持手部清潔，避免接觸刺激性物質(zhì)，如洗滌劑、化學(xué)物品，按醫(yī)囑治療，促進康復(fù)。