嬰兒面部濕疹需嚴(yán)格避免過(guò)敏原及刺激性食物，建議排除常見(jiàn)致敏食物至少2-4周觀察反應(yīng)。
濕疹與飲食密切相關(guān)，尤其母乳喂養(yǎng)嬰兒需警惕母親飲食中的過(guò)敏原，配方奶喂養(yǎng)嬰兒則需排查牛奶蛋白不耐受。以下分項(xiàng)說(shuō)明需避免的食物類別及注意事項(xiàng)：
一、高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 包括配方奶粉、酸奶、奶酪等，牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹首要注意的過(guò)敏原。
- 替代方案：深度水解蛋白配方或氨基酸配方（需醫(yī)生指導(dǎo)）。
雞蛋
- 特別是蛋清中的卵清蛋白，可能通過(guò)母乳或直接食用引發(fā)過(guò)敏。
- 需完全剔除，直至皮膚癥狀消失后逐步reintroduce（重新引入測(cè)試）。
魚(yú)類及甲殼類海鮮
如鱈魚(yú)、蝦、蟹等，其蛋白質(zhì)分子易引發(fā)免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)。
二、添加劑與加工食品
人工色素及防腐劑
如苯甲酸鈉、檸檬黃等，可能刺激皮膚屏障功能。
含糖飲料及高糖食品
高血糖負(fù)荷食物可能加劇炎癥反應(yīng)，建議選擇低GI食材。
三、其他潛在觸發(fā)因素
堅(jiān)果及花生
尤其是樹(shù)堅(jiān)果（如杏仁、核桃），需注意交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
大豆及谷物
部分嬰兒對(duì)大豆蛋白或麩質(zhì)（小麥、大麥）敏感，需個(gè)體化評(píng)估。
| 食物類別 | 典型成分 | 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) | 替代建議 |
|---|---|---|---|
| 奶類 | 牛奶蛋白、乳糖 | ★★★★ | 氨基酸配方奶、植物基飲品 |
| 蛋類 | 卵白蛋白 | ★★★★ | 暫停食用 |
| 海鮮 | 魚(yú)類蛋白、甲殼素 | ★★★ | 選擇低致敏魚(yú)類（如鱈魚(yú)需謹(jǐn)慎） |
| 添加劑 | 人工色素、防腐劑 | ★★ | 新鮮食材、自制輔食 |
四、特殊注意事項(xiàng)
- 母乳喂養(yǎng)母親：需同步排查自身飲食中的牛奶、雞蛋、海鮮等，并記錄嬰兒反應(yīng)。
- 輔食引入期：遵循“單一→少量→觀察7天”原則，避免混合添加新食物。
- 個(gè)體差異：部分嬰兒可能對(duì)芒果、草莓等水果敏感，需結(jié)合家族過(guò)敏史調(diào)整。
濕疹管理需綜合環(huán)境控制與飲食干預(yù)，嚴(yán)格規(guī)避致敏食物的同時(shí)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)及個(gè)性化指導(dǎo)。
