幼兒濕疹飲食需格外注意，要規(guī)避過敏食物，選擇清淡易消化、富含各類營養(yǎng)的食物，并留意進食細節(jié)。
濕疹是一種常見的皮膚炎癥，嬰幼兒群體發(fā)病率較高。濕疹的出現(xiàn)與皮膚屏障功能受損有關，而飲食在其防治過程中至關重要。以下為幼兒濕疹飲食的關鍵要點：
一、規(guī)避過敏食物
過敏是引發(fā)幼兒濕疹的常見因素，對已知過敏食物需嚴格忌口，常見致敏食物如下：
- 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等，其中的蛋白質易引發(fā)過敏反應。幼兒食用后若出現(xiàn)濕疹、腹瀉等癥狀，應考慮乳制品過敏可能。
- 蛋類：特別是雞蛋，蛋清中的卵白蛋白是主要過敏原。若幼兒食用雞蛋后出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹，需及時就醫(yī)并避免食用雞蛋及其制品。
- 海鮮：蝦、蟹、貝類、魚類等，海鮮中的蛋白質和化學物質易誘發(fā)過敏。幼兒食用后若出現(xiàn)過敏癥狀，應避免食用。
- 大豆及其制品：相對少見，但部分幼兒也會對大豆過敏，出現(xiàn)濕疹、嘔吐、腹瀉等癥狀時需規(guī)避。
- 堅果類：花生、腰果、核桃等，所含蛋白質和化學物質可引發(fā)過敏，還可能含有亞硫酸鹽等添加劑，增加過敏風險。
- 小麥及麩質食物：小麥中的蛋白質和化學物質，可能引發(fā)過敏反應。
二、選擇清淡易消化食物
油膩、辛辣、刺激性食物易加重濕疹癥狀，應選擇清淡、易消化食物，如：
- 主食：可選擇小米粥、南瓜粥、山藥粥、軟面條、饅頭等。這些食物易于消化，不會給幼兒腸胃增添負擔。
- 烹飪方式：優(yōu)先采用清蒸、水煮、燉等方式，避免油炸、油煎、燒烤等，減少食物油膩感和刺激性。例如，清蒸魚相比油炸魚，更適合濕疹幼兒。
三、增加蔬果攝入
新鮮蔬菜水果富含多種營養(yǎng)成分，有助于腸道健康，降低過敏反應，具體如下：
- 富含維生素的蔬果：
- 維生素 A：對皮膚和黏膜健康有益，胡蘿卜、南瓜、菠菜、芒果等富含此類維生素。
- 維生素 C：能增強免疫力，橙子、草莓、獼猴桃、西蘭花、青椒等含量豐富。
- 維生素 E：具有抗氧化作用，堅果、植物油、橄欖油等含有該維生素。
- 富含纖維素的蔬果：可促進腸道蠕動，維持腸道健康，如芹菜、菠菜、蘋果、香蕉等。
四、合理攝入蛋白質
蛋白質是幼兒生長發(fā)育必需，但過量可能加重濕疹，需合理攝入優(yōu)質蛋白質，具體如下：
- 選擇低致敏蛋白：瘦肉（豬瘦肉、雞肉）、魚類（三文魚、鱈魚、鱸魚）、豆腐、雞蛋（不過敏前提下）等，營養(yǎng)豐富且致敏性相對較低。
- 控制攝入量：根據幼兒年齡和體重，合理控制蛋白質攝入量。1 - 3 歲幼兒，每天蛋白質攝入量約為 35 - 45 克；4 - 6 歲，約為 45 - 55 克?？蓞⒖贾袊鵂I養(yǎng)學會制定的兒童膳食指南。
五、留意進食細節(jié)
- 控制食物溫度：過熱食物可能刺激口腔和消化道，加重濕疹癥狀，喂食時要注意溫度，避免過熱或過冷。
- 遵循輔食添加原則：添加輔食時，遵循由少到多、由一種到多種原則，每次只添加一種新食物，觀察 3 - 5 天，確認無過敏反應后再添加新食物。先添加富含鐵的米粉，再逐步引入蔬菜泥、水果泥、肉泥等。
幼兒濕疹飲食管理需多方面注意，避免過敏食物，選擇清淡、易消化且營養(yǎng)均衡的食物，合理攝入蛋白質，留意進食細節(jié)。結合皮膚護理、改善環(huán)境等措施，綜合控制濕疹癥狀。若對幼兒飲食存在疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，獲取個性化建議。
