建議食用富含Omega-3脂肪酸、維生素B族及鋅的食物，避免辛辣、酒精及高組胺食物。
濕疹發(fā)作期需通過飲食調(diào)節(jié)減輕炎癥反應(yīng)，選擇抗炎、修復(fù)皮膚屏障的營養(yǎng)素，并規(guī)避可能誘發(fā)過敏或加重癥狀的成分。
一、推薦食物類別
1.抗炎類食物
- 深海魚類（如三文魚、鯖魚）：含EPA/DHA，抑制炎癥因子釋放。
- 堅果與種子（奇亞籽、核桃）：提供α-亞麻酸，降低皮膚敏感度。
- 綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）：富含維生素K，促進血管穩(wěn)定性。
2.維生素強化型食物
- 維生素B族來源（全谷物、瘦肉）：維持表皮脂質(zhì)代謝，減少干燥脫屑。
- 維生素C含量高的水果（獼猴桃、橙子）：增強膠原蛋白合成，加速創(chuàng)面修復(fù)。
3.鋅元素補充渠道
- 貝類海鮮（牡蠣、扇貝）：促進免疫調(diào)節(jié)，縮短病程。
- 乳制品（低脂牛奶、酸奶）：協(xié)同鋅吸收，緩解瘙癢感。
二、需嚴格限制的成分
1.高組胺食物
| 食物類型 | 典型例子 | 影響機制 |
|---|---|---|
| 成熟發(fā)酵食品 | 腐乳、陳年奶酪 | 直接刺激肥大細胞脫顆粒 |
| 海鮮 | 鮭魚、章魚 | 組胺蓄積引發(fā)血管擴張 |
2.添加劑與調(diào)味品
- 人工色素/防腐劑（如亞硝酸鹽）：破壞皮膚抗氧化系統(tǒng)。
- 辛辣調(diào)料（辣椒、芥末）：加劇局部毛細血管滲透性。
三、特殊注意事項
- 水分攝入：每日≥1.5L溫水，稀釋血液中致敏物質(zhì)濃度。
- 烹飪方式：采用蒸煮代替煎炸，減少丙烯酰胺等致癌物接觸。
- 個體差異：若存在乳糖不耐或麩質(zhì)敏感，需額外排除相關(guān)食物。
濕疹患者飲食管理需結(jié)合皮膚科醫(yī)生指導(dǎo)，通過2周記錄法排查個人觸發(fā)因素，同時配合外用保濕劑形成綜合干預(yù)方案。長期堅持可使復(fù)發(fā)率降低約40%。
