富含維生素、抗炎成分及膳食纖維的5大類食物
小兒全身出現(xiàn)濕疹時，飲食應(yīng)以減輕炎癥反應(yīng)、修復(fù)皮膚屏障、促進代謝為核心，選擇低致敏性、高營養(yǎng)密度的食物，結(jié)合個體耐受情況調(diào)整。
一、抗炎類食物
深海魚類
- 代表食物：三文魚、鯖魚
- 核心成分：Omega-3脂肪酸（EPA/DHA）
- 作用：抑制促炎因子生成，降低皮膚紅腫和瘙癢
- 食用建議：每周2-3次，清蒸或水煮，避免油炸
植物油與堅果
- 代表食物：亞麻籽油、核桃
- 核心成分：α-亞麻酸（ALA）
- 作用：轉(zhuǎn)化為EPA/DHA，協(xié)同抗炎
| 抗炎食物對比 | 深海魚類 | 植物油/堅果 |
|---|---|---|
| 主要成分 | EPA/DHA | α-亞麻酸 |
| 生物利用率 | 直接利用 | 需體內(nèi)轉(zhuǎn)化 |
| 每日建議攝入量 | 50-100g | 5-10ml（油） |
| 過敏風(fēng)險 | 低（需排除過敏） | 極低 |
二、維生素與抗氧化類
深色蔬菜
- 代表食物：菠菜、西藍花、胡蘿卜
- 核心成分：維生素C、β-胡蘿卜素
- 作用：增強皮膚屏障功能，中和自由基
水果
- 代表食物：蘋果、香蕉、藍莓
- 核心成分：多酚類化合物
- 食用建議：去皮食用，減少農(nóng)藥殘留刺激
三、膳食纖維與益生元類
粗糧
- 代表食物：燕麥、紅薯
- 核心成分：水溶性纖維（β-葡聚糖）
- 作用：調(diào)節(jié)腸道菌群，減少毒素吸收
發(fā)酵食品
- 代表食物：無糖酸奶（乳糖不耐受可選豆乳）
- 核心成分：益生菌
- 注意事項：避免含添加劑的產(chǎn)品
四、優(yōu)質(zhì)蛋白類
- 白肉與豆類
- 代表食物：雞肉、豆腐
- 核心成分：低敏性蛋白
- 作用：促進皮膚修復(fù)，避免動物蛋白過敏
五、清熱解毒類
- 藥食同源食材
- 代表食物：冬瓜、綠豆、薏仁
- 烹飪方式：煮湯或粥，保留活性成分
飲食管理需遵循個體化原則，初次引入新食物應(yīng)從小劑量開始觀察反應(yīng)，嚴(yán)重濕疹需結(jié)合藥物治療。避免高組胺食物（如番茄、草莓）及加工食品（含防腐劑、色素），優(yōu)先選擇有機、當(dāng)季食材，烹飪以蒸煮為主，減少油脂和調(diào)味品刺激。