多吃富含維生素、礦物質及優(yōu)質蛋白的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物以及易過敏食物。
濕疹是一種常見的皮膚炎癥，多吃清淡、易消化、低鹽少油的食物，增加新鮮蔬菜水果的攝入，補充人體所需的維生素和礦物質，有利于病情恢復。日常飲食可從以下幾個方面進行選擇：
一、富含維生素的食物
維生素在濕疹的恢復中扮演著重要角色，它能增強皮膚的抵抗力，減輕炎癥反應。
- 維生素 A： 有助于維護皮膚健康，促進上皮細胞修復。富含維生素 A 的食物有胡蘿卜、菠菜等深綠色、紅黃色蔬菜 。例如，胡蘿卜中含有大量的 β- 胡蘿卜素，它在人體內可以轉化為維生素 A。
- 維生素 C：具有抗氧化作用，能抑制組胺釋放，從而緩解瘙癢。常見的富含維生素 C 的水果有橙子、檸檬、草莓等 。以橙子為例，每 100 克橙子中維生素 C 的含量約為 33 毫克 。
- 維生素 E：可抗氧化，保護皮膚細胞膜。堅果類食物如杏仁、核桃等含有豐富的維生素 E 。
二、清熱利濕的食物
中醫(yī)認為，濕疹與體內濕氣有關，食用清熱利濕的食物能幫助身體排出濕氣，緩解濕疹癥狀。
- 冬瓜：有利水消腫的功效，富含維生素 C、鉀和多種礦物質，有助于調節(jié)體內水分平衡，減少濕疹引起的皮膚水腫和瘙癢 。
- 苦瓜：性寒，具有清熱解毒、消暑止癢的功效，其中的苦味素和維生素 C 可以幫助減輕濕疹癥狀 。
- 綠豆：能清熱解毒、利濕，幫助濕疹患者排除體內濕氣 ?？梢詫⒕G豆煮成綠豆湯飲用。
三、富含蛋白質的食物
蛋白質是身體修復和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質，對濕疹患者受損皮膚的修復有幫助，還能增強身體免疫力。
- 瘦肉：如豬肉、雞肉等，富含高質量蛋白質 。但要注意烹飪方式，避免油炸、油煎，可選擇蒸煮的方式。
- 豆制品：像豆腐、豆?jié){等，是植物性蛋白質的良好來源，且易于消化吸收 。例如，每 100 克豆腐中蛋白質含量約為 8 克 。
- 魚類：部分魚類富含優(yōu)質蛋白質，三文魚、沙丁魚等深海魚類還富含 Omega-3 脂肪酸，具有抗炎特性，能夠減輕皮膚的炎癥，改善皮膚的干燥、瘙癢等癥狀 。建議每周食用 2-3 次，每次 100-150 克，采用清蒸或燉煮的烹飪方式 。
四、具有抗過敏作用的食物
一些食物具有一定抗過敏作用，可在一定程度上減輕濕疹的過敏癥狀。
- 紅棗：含有多種抗過敏成分 。不過，紅棗含糖量較高，食用時要注意適量。
- 蜂蜜：其中的某些物質能調節(jié)免疫系統(tǒng) ?？擅刻爝m量飲用蜂蜜水，但要注意避免買到假蜂蜜。
- 金針菇：其提取物對過敏反應有一定抑制作用 。
為了更好地緩解濕疹癥狀，除了了解適宜吃的食物，還應避免食用可能加重癥狀的食物，如辛辣食物（辣椒、花椒、芥末等）、海鮮類食物（蝦、蟹、貝類等），同時也要避免飲酒和吸煙。烹飪方式盡量以蒸煮為主，減少高溫油炸，保持飲食的均衡和規(guī)律，保證充足的水分攝入。
