大學(xué)生手上長濕疹，可適量增加攝入富含維生素 A、B 族維生素、維生素 C、鋅以及 Omega-3 脂肪酸的食物。這些營養(yǎng)素對皮膚健康有益，有助于緩解濕疹癥狀、促進皮膚修復(fù)和增強皮膚屏障功能，從而輔助改善手部濕疹狀況。
一、富含維生素 A 的食物
維生素 A 對皮膚健康至關(guān)重要，它能保持皮膚濕潤與彈性，促進上皮細胞修復(fù)。大學(xué)生手上長濕疹，可多食用此類食物。
- 胡蘿卜：富含大量的 β- 胡蘿卜素，進入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素 A。每 100 克胡蘿卜約含 8285 微克視黃醇當量的維生素 A 。日常可將胡蘿卜洗凈切絲，與肉絲一起炒制，簡單又營養(yǎng)。
- 菠菜：不僅含有豐富的鐵元素，維生素 A 含量也較高，每 100 克菠菜約含 4870 微克視黃醇當量的維生素 A ?？蓪⒉げ饲宄?，或者在煮湯時最后放入菠菜稍煮片刻即可食用。
- 南瓜：南瓜中維生素 A 含量較為可觀，每 100 克南瓜約含 1484 微克視黃醇當量的維生素 A 。可以將南瓜切塊，清蒸后食用，保留其原汁原味與營養(yǎng)。
二、富含 B 族維生素的食物
B 族維生素對神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康均有益處，能夠促進皮膚修復(fù)與再生。
- 全麥面包：由全麥粉制作而成，相較于普通白面包，保留了更多的 B 族維生素。每 100 克全麥面包中 B 族維生素含量約為 0.4 毫克 ?？勺鳛樵绮椭魇常钆渑Ｄ?、雞蛋一起食用。
- 糙米：糙米未經(jīng)深度加工，富含多種 B 族維生素，每 100 克糙米中 B 族維生素含量約為 0.6 毫克 。煮飯時可將糙米與大米按 1:2 的比例混合蒸煮，口感與營養(yǎng)兼得。
- 燕麥：燕麥是優(yōu)質(zhì)的 B 族維生素來源之一，每 100 克燕麥中 B 族維生素含量約為 0.8 毫克 ?？梢詫⒀帑溒瞄_水沖泡，加入適量牛奶、堅果，制作成美味的燕麥粥。
三、富含維生素 C 的食物
維生素 C 是強抗氧化劑，能促進皮膚愈合與修復(fù)，還可抑制組胺釋放，緩解濕疹瘙癢癥狀。
- 柑橘類水果：如橙子、柚子等，維生素 C 含量豐富。每 100 克橙子中維生素 C 含量約為 33 毫克 ，每 100 克柚子中維生素 C 含量約為 23 毫克 。可直接食用，也可將柑橘類水果榨汁飲用。
- 獼猴桃：獼猴桃有 “維 C 之王” 的美譽，每 100 克獼猴桃中維生素 C 含量約為 62 毫克 。直接剝皮食用，簡單方便，為身體補充豐富的維生素 C。
- 甜椒：甜椒不僅顏色鮮艷，維生素 C 含量也較高，每 100 克甜椒中維生素 C 含量約為 130 毫克 ?？蓪⑻鸾非薪z與其他蔬菜一起涼拌，或者與肉類搭配炒制。
四、富含鋅的食物
鋅可促進皮膚細胞再生與修復(fù)，參與皮膚膠原合成，對維持皮膚正常生理功能起著重要作用。
- 瘦肉：豬瘦肉、牛瘦肉等都是良好的鋅來源。每 100 克豬瘦肉中鋅含量約為 2.99 毫克 ，每 100 克牛瘦肉中鋅含量約為 4.73 毫克 ?？蓪⑹萑馇谐杀∑?，用于炒菜、煮湯。
- 海鮮：像牡蠣、蝦等海鮮，鋅含量豐富。每 100 克牡蠣中鋅含量約為 71.2 毫克 ，每 100 克鮮蝦中鋅含量約為 2.38 毫克 。牡蠣可清蒸、蒜蓉烤，蝦可白灼、油燜。
- 堅果：例如腰果、杏仁等堅果含有一定量的鋅。每 100 克腰果中鋅含量約為 10.9 毫克 ，每 100 克杏仁中鋅含量約為 4.3 毫克 。每天吃一小把堅果，既能補充鋅，又可補充優(yōu)質(zhì)脂肪。
五、富含 Omega-3 脂肪酸的食物
Omega-3 脂肪酸對皮膚健康和免疫系統(tǒng)有益，能減輕炎癥、促進皮膚愈合。
- 魚類：三文魚、沙丁魚等深海魚類富含 Omega-3 脂肪酸。每 100 克三文魚中 Omega-3 脂肪酸含量約為 2.7 克 ，每 100 克沙丁魚中 Omega-3 脂肪酸含量約為 1.7 克 。建議采用清蒸或烤制的烹飪方式，減少營養(yǎng)流失。
- 堅果：核桃中 Omega-3 脂肪酸含量較為突出，每 100 克核桃中 Omega-3 脂肪酸含量約為 9 克 ?？芍苯邮秤煤颂?，或者將其碾碎加入到燕麥粥、酸奶中。
- 亞麻籽：亞麻籽富含豐富的 Omega-3 脂肪酸，每 100 克亞麻籽中 Omega-3 脂肪酸含量約為 42 克 ?？蓪喡樽蜒心コ煞郏尤氲斤嬈?、烘焙食品中。
大學(xué)生手上長濕疹，通過合理飲食，適量增加上述營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，對緩解濕疹癥狀有一定幫助。但食物不能替代藥物治療，若濕疹癥狀嚴重，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)囑進行治療。