?每日增加300-500克新鮮果蔬、每周2-3次深海魚，并補充堅果、全谷物及亞麻籽油等富含抗炎營養(yǎng)素的食物。?
濕疹作為一種常見的慢性炎癥性皮膚病，其發(fā)生發(fā)展與?免疫系統(tǒng)失衡?、?皮膚屏障功能障礙?及?環(huán)境誘因?密切相關。針對全身性濕疹，除規(guī)范治療外，通過調整飲食結構補充特定營養(yǎng)素，可有效緩解癥狀并減少復發(fā)。以下從關鍵營養(yǎng)素及實踐建議兩方面展開說明：
一、 ?核心營養(yǎng)素補充?
?抗氧化物組合?
- ?維生素C?：柑橘、獼猴桃、青椒等可中和自由基，降低炎癥介質釋放，每日建議攝入100-200mg。
- ?維生素E?：杏仁、葵花籽中的生育酚能保護細胞膜完整性，每日約15mg可通過30g混合堅果滿足。
- ?多酚類?：藍莓、綠茶含有的花青素和兒茶素可抑制組胺釋放，減輕瘙癢。
?必需脂肪酸?
- ?Omega-3?：三文魚、沙丁魚中的EPA/DHA可下調前列腺素E2合成，每周至少2次魚類攝入（每次100-150g）。
- ?亞麻酸?：亞麻籽油（每日5-10ml）或奇亞籽可轉化為抗炎介質，建議低溫烹調避免營養(yǎng)破壞。
?礦物質與蛋白質?
- ?鋅元素?：牡蠣、牛肉中的鋅參與皮膚修復酶系統(tǒng)，男性每日需11mg，約85g牛肉可提供50%需求量。
- ?優(yōu)質蛋白?：雞蛋、雞肉中的乳清蛋白有助于抗體合成，但需排除個體過敏可能。
二、 ?飲食實踐要點?
?規(guī)避促炎食物?
- 嚴格限制精制糖、油炸食品及加工肉類，其DII（膳食炎癥指數）評分較高易加重癥狀。
- 辛辣調料（辣椒素）及酒精可能通過TRPV1受體直接刺激神經源性瘙癢。
?個性化調整策略?
- 合并過敏體質者需篩查牛奶、花生等IgE介導的過敏原，采用食物日記追蹤反應。
- 濕熱體質可增加薏苡仁、冬瓜等利濕食材，輔助調節(jié)內環(huán)境。
通過持續(xù)攝入?抗炎飲食?并監(jiān)測皮膚反應，多數患者可在4-8周內觀察到瘙癢程度和皮疹范圍的改善。需注意營養(yǎng)干預需與藥物治療協(xié)同，嚴重者應咨詢專業(yè)醫(yī)師制定個體化方案。