富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物，以及易消化、具有抗炎特性的食物。
對(duì)于小孩容易出現(xiàn)肛周濕疹的情況，日常飲食調(diào)理是輔助管理和預(yù)防復(fù)發(fā)的重要環(huán)節(jié)。核心在于通過攝入特定營(yíng)養(yǎng)素來增強(qiáng)皮膚屏障功能、減輕炎癥反應(yīng)、維持腸道健康并避免可能的過敏原。應(yīng)鼓勵(lì)孩子多食用新鮮的蔬菜、水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)嚴(yán)格避免已知的過敏食物（如牛奶、雞蛋、大豆、堅(jiān)果等）和辛辣刺激性食物 。保持大便通暢，避免腹瀉或便秘對(duì)肛周皮膚的反復(fù)刺激至關(guān)重要 。
（一） 核心營(yíng)養(yǎng)素與食物來源 確保攝入足量對(duì)皮膚健康和免疫調(diào)節(jié)有益的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，是飲食管理的基礎(chǔ)。
維生素與礦物質(zhì) 多種維生素和礦物質(zhì)參與皮膚修復(fù)和免疫平衡。缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素可能削弱皮膚屏障，增加炎癥風(fēng)險(xiǎn) 。
營(yíng)養(yǎng)素
主要功能
推薦食物來源
維生素A
維持皮膚和黏膜上皮細(xì)胞的完整性，促進(jìn)修復(fù)
胡蘿卜、菠菜、南瓜、紅薯、動(dòng)物肝臟（適量）
維生素C
強(qiáng)大的抗氧化劑，促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)免疫力
橙子、獼猴桃、草莓、西紅柿、西蘭花、青椒
維生素E
抗氧化，保護(hù)皮膚細(xì)胞膜
堅(jiān)果（如杏仁、葵花籽）、植物油、菠菜
維生素D
調(diào)節(jié)免疫功能，研究顯示補(bǔ)充對(duì)部分兒童濕疹有幫助
深海魚（三文魚、沙丁魚）、蛋黃、適當(dāng)曬太陽（主要來源）
鋅
促進(jìn)傷口愈合，維持正常免疫功能
瘦肉、牡蠣等貝類、堅(jiān)果、全谷物
硒
抗氧化，支持免疫系統(tǒng)
巴西堅(jiān)果、海產(chǎn)品、肉類、蛋類
必需脂肪酸 特別是Omega-3多不飽和脂肪酸，具有顯著的抗炎作用，有助于調(diào)節(jié)過度的免疫反應(yīng)。
- 食物來源：深海魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）是EPA和DHA的最佳來源。亞麻籽、奇亞籽和核桃富含ALA，可在體內(nèi)部分轉(zhuǎn)化為EPA和DHA。
- 補(bǔ)充劑：魚油補(bǔ)充劑是兒童特應(yīng)性濕疹研究中探討的膳食補(bǔ)充劑之一 。是否需要補(bǔ)充及劑量應(yīng)咨詢醫(yī)生。
膳食纖維與益生元 充足的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，保持大便軟化通暢，減少排便時(shí)對(duì)肛周皮膚的機(jī)械性損傷和刺激 。纖維是腸道有益菌（益生菌）的食物（即益生元），有助于維持健康的腸道微生態(tài)。腸道健康與免疫系統(tǒng)及濕疹等過敏性疾病密切相關(guān) 。
食物來源：全谷物（燕麥、糙米）、豆類、各種蔬菜（如芹菜、菠菜、西蘭花）和水果（如蘋果、梨、香蕉）。
（二） 推薦的具體食物類別 將核心營(yíng)養(yǎng)素融入日常飲食，選擇以下類別的食物。
- 新鮮蔬菜 應(yīng)作為每餐的重要組成部分，提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。推薦深色綠葉蔬菜（如菠菜、油菜、生菜）和橙黃色蔬菜（如胡蘿卜、南瓜） 。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸。
新鮮水果 提供維生素C、維生素A前體和膳食纖維。選擇當(dāng)季水果，如蘋果、梨、香蕉、藍(lán)莓、獼猴桃等。避免過量食用高糖水果。
全谷物和薯類 提供復(fù)合碳水化合物、B族維生素和膳食纖維，能量釋放穩(wěn)定，有助于維持血糖平穩(wěn)和腸道健康?？捎貌诿?、燕麥、小米、玉米、紅薯、山藥等替代部分精米白面。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 選擇易消化、低敏的蛋白質(zhì)來源。推薦瘦肉（雞肉、豬肉）、魚類（尤其是深海魚）、蛋類（如無過敏）。對(duì)于牛奶過敏的兒童，需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適的替代配方 。
健康脂肪 適量攝入富含Omega-3和維生素E的健康脂肪。除了深海魚，可使用橄欖油、亞麻籽油等作為烹飪油或涼拌油。
飲食管理是輔助改善小孩肛周濕疹的重要一環(huán)，重點(diǎn)在于保證營(yíng)養(yǎng)均衡，多攝入富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗炎脂肪酸的新鮮蔬菜、水果、全谷物及深海魚，同時(shí)嚴(yán)格規(guī)避已知過敏原和刺激性食物，并確保大便通暢以減少對(duì)肛周皮膚的刺激。