富含Omega-3脂肪酸的食物、富含維生素A、D、E的食物、益生菌以及鋅等礦物質(zhì)
濕疹的飲食管理需聚焦抗炎與免疫調(diào)節(jié)功能，通過優(yōu)化營養(yǎng)攝入可輔助改善皮膚屏障功能和炎癥反應(yīng)。

一、 抗炎營養(yǎng)素

1. Omega-3脂肪酸
   降低促炎因子活性，緩解紅腫瘙癢。推薦深海魚類（三文魚、沙丁魚）、亞麻籽及核桃。

   食物對比	Omega-3含量（每100g）	生物利用率	適用烹飪方式
   野生三文魚	2.2g	高	蒸煮、烤制
   奇亞籽	17.8g	中等	拌酸奶、沙拉
   核桃	9.1g	中等	直接食用

2. 維生素A、D、E

   • 維生素A：修復(fù)皮膚黏膜，來源為動物肝臟、胡蘿卜、菠菜。
   • 維生素D：調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，通過日曬或強化乳制品補充。
   • 維生素E：抗氧化保護，見于堅果與植物油。

二、 免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)

1. 益生菌與發(fā)酵食品
   平衡腸道菌群，減少過敏原誘發(fā)濕疹。優(yōu)選無糖酸奶、泡菜、味噌：

   發(fā)酵食品	益生菌種類	推薦攝入頻率	注意事項
   希臘酸奶	乳酸桿菌、雙歧桿菌	每日1份	選擇無添加糖
   韓國泡菜	植物乳桿菌	每周3-4次	低鹽配方優(yōu)先
   康普茶	酵母菌、醋酸菌	隔日1杯	控制咖啡因含量

2. 鋅元素
   加速傷口愈合，推薦牡蠣、南瓜籽及瘦肉。每日需攝入8-11mg。

三、 需嚴(yán)格限制的食物

1. 高組胺類：加工肉制品、陳年奶酪。
2. 促炎糖分：含糖飲料、精制碳水化合物。
3. 常見致敏原：小麥、牛奶、雞蛋（個體差異需排查）。

濕疹的長期管理需結(jié)合醫(yī)療干預(yù)與生活方式調(diào)整，個體化營養(yǎng)方案應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下制定。

注：以上內(nèi)容基于營養(yǎng)學(xué)與皮膚病學(xué)共識，具體執(zhí)行前建議咨詢醫(yī)療人員。